家常菜系列-金牌蒜香骨的做法

楠儿

　　家常菜系列-金牌蒜香骨的做法 昆明论坛小编导读 今天小编为大家带来家常菜系列，简单的一些家常菜的制作方法。
　　
　　金牌蒜香骨
　　
　　基本材料原料：猪肋骨
　　
　　调料：海鲜酱，沙茶酱，老抽，生抽，蚝油，味精，白糖，干辣椒，蒜茸。
　　
　　1、猪肋排改刀成12厘米的长段，用清水漂去血水
　　
　　2、用调料腌制2小时(海鲜酱，沙茶酱，老抽，生抽，蚝油，味精，白糖)以上。
　　
　　3、油烧到二成热，把排骨放入锅中，油温由低至高慢慢炸制，至肋排成熟、外皮结壳取出沥干油。
　　
　　4、再在锅中放入蒜茸、干辣椒炒出香味，再放入肋排稍炒，加上调料，装盆即可。