昆明最全美食指南，赶紧收藏！

明松

导读

上有天堂，下有昆明，昆明是个好地方啊！四季都是18度，四季都能吃火锅！说起吃，今天小编带各位看看，昆明人一日三餐都吃些什么，来昆明走一遭，没吃过昆明特色小吃就算是白来了！

1滇菜系

▶代表菜式：汽锅鸡，野生菌，火腿，炸昆虫，野菜，乳饼，炸乳扇，洋芋焖饭

云南风味猎奇吧？不过家常菜也不能天天吃炸蚂蚱、炸蜻蜓，但是春天来昆明吃各种时令鲜花野菜还是很不错的：棠梨花、攀枝花、金雀花、沙松尖、折耳根、蕨菜……

推荐餐馆：

→石屏会馆：老资格的云南菜馆，环境好、逼格高，适合宴请。

→一颗印：在翠湖旁景星花鸟市场的一座老房子里。一颗印是云南民居的名称，这家一颗印就开在一颗印四合院里，环境相当好。

→小吉坡8号：在翠湖附近的一栋小洋楼里。环境很优雅，人气非常旺。

→四季春：俗称政府的后食堂，菜品精致价格贵，但是好吃，适合土豪请饭用。

→五十年老昆明：滇菜老店，价格中等偏上，生意相当好。

→福照楼：他家出名的是汽锅鸡，好几十年的老店。

→年轮菜馆：类似外婆家，东西挺好吃价格便宜环境还行，生意十分火爆，有好几家分店。

→玛娜：文化巷上一小家，生意也是相当好。价格不贵，环境比较局促，适合小情侣或者好朋友小聚去。

→红豆园：你不知道吃什么的时候就去他家吧，绝对不会难吃，装修很是屌丝，有很多家分店，适合喜欢大排档的人去。

2傣味系

▶代表菜式：柠檬撒撇，喃咪拼盘，火烧干巴，舂鸡舂鱼，酸笋鱼，菠萝饭，泡鲁达，版纳小包谷，包烧脑花，傣味烤鱼

云南的酸辣，和泰国菜酸辣中带甜又不太一样，是云南比较有代表性的菜系。能接受酸辣的请务必试试。

推荐餐馆：

→老滇缅320：有很多分店，价格有点贵，但是东西绝对好吃，比普通好吃的傣味超出一个等级。

→圣亚庄园：近年来昆明突然流行起了景颇手抓饭，这家应该是最老牌的一家。一个套餐是一整桌手抓饭，各式菜饭都有一点，用巨大的芭蕉叶抬上来，也省去了选择困难症点餐。就是手抓看起来有点不雅，建议四个人以上去吃。

3清真系

▶代表菜式：红烧牛肉，蒸肉，油淋干巴/油炸干巴，牙签肉，牛肉冷片，杂碎汤，凉鸡

清真菜代表菜都是荤菜，牛肉为主鸡鸭为辅，适合喜欢大块吃肉的旁友。

推荐餐馆：

→伊天园：开了20年的老店，清真菜做大做强的榜样，分店有20家。

→竹林饭店：也是非常老的馆子，位置比较偏远，在黑林铺。但是味道很正宗，传统牛菜馆的代表。

→林山饭店：装修不错，味道中规中矩，适合宴请。

→桂记小金牛：顺城街原来是回族聚居地，所以有清真寺还有很多家回族老店。小金牛味道一般，价格挺贵的，只是地段比较好而已。附近的小刀鸭同理。

4米线类

米线分为干浆，酸浆。干浆较细，口感较为干涩。酸浆较粗，形状类似圆粉但更粗一点点，口感爽滑有筋骨，是其他任何“粉”都代替不了的。滇西大多用干浆，昆明则都用酸浆。

推荐：

▶过桥米线：建新园，桥香园

▶凉米线：师专凉米线，王及小吃

▶小锅米线：万豊，端仕小锅

▶豆花米线：豆香园

5豌豆粉

豌豆粉到处有，出名的不多。豌豆粉最有名的在呈贡，名字就叫“老两口豌豆粉”。菜市场小小一家店如今开到了四合院的格局，品种也多了很多。味道还是不减当年，有机会去呈贡请一定要试试。

7烧烤类

▶炸洋芋：洋芋巷（染布巷）

在昆明土豆的使用非常广泛，炸洋芋更成为所有学校周围最受欢迎的零食没有之一。

洋芋巷原名染布巷，原本是多么小清新的名字，但因一家太过有名的炸洋芋店而被取了这个诨名，从此再也摘不掉。洋芋巷家的特点是块状的甜辣洋芋，可以选甜或辣，甜洋芋有点像甜酱油的调味汁。

8面点类

▶鲜花饼：嘉华饼屋

鲜花饼是近几年才掀起的热潮，首创是嘉华，结合了酥皮饼与食用玫瑰花馅料，小巧精致，一经推出就受到大家的欢迎，也成为送礼佳品。

▶摩登粑粑

这是老昆明自创的一款面食，奶油和面做成条再卷起来煎，类似煎过的面包。得名于西南联大时期时髦的女学生们喜欢吃这种饼，人们便把“摩登”的女学生吃的饼叫做“摩登粑粑”。

▶烧饵块

烧饵块满大街都是，比如英凤烧饵块，统一连锁。一般学校门口的烧饵块店回比较好吃，会加一大堆腌菜、榨菜、豆芽、芝麻等奇奇怪怪的配料，口感非常丰富。

▶云腿月饼：冠生园，吉庆祥，桂美轩

云腿月饼是云南特产之一，饼皮是酥皮，馅料采用云南宣威老火腿制作，甜中带咸，香而不腻。云腿月饼的品牌非常多，列举的这三家是最传统的，都为近百年的老店。到中秋时，源贸园、嘉华之类的面包店也会制作新鲜月饼，不妨尝试一下。

9零食类

▶糖果：猫哆哩

猫哆哩是近年来做酸角糕软糖发家的，后来也把产品拓展到西番莲糕、鲜花冻等等“云南风味”的零食上。云南学生上学都会带猫哆哩和鲜花饼作为特产，如果想买点零食送人的话猫哆哩是不错的手信。