如何挑选黑木耳？昆明骏骐木耳批发市场A区4栋25号

彼岸花开

       如何挑选黑木耳？昆明骏骐木耳批发市场A区4栋25号 黑木耳质软味鲜，滑润清爽，有很高的营养价值，是老人、成人、孩子的健康绿色食品。经常食用木耳，对人体有利，现在昆明木耳批发部告诉您如何挑选黑木耳。

       目前市场上出售的黑木耳质量差别较大，购买的时侯可从四个方面检验挑选：

       1、眼看：凡朵大适度，耳瓣略展，朵面乌黑但无光泽，朵背略呈灰白色的为上品；朵稍小或大小适度，耳瓣略卷，朵面黑但无光泽的属中等；朵形小而碎，耳瓣卷而粗厚或有僵块，朵灰色或褐色的最次。

       2、手捏：通常优质的黑木耳含水量较少，取小量样品，手捏易碎，放开后朵片能很好伸展，有弹性，说明含水量少，反之则过多。

       3、口尝：纯净的黑木耳口感纯正无异味，有清香气，反之多为变质或掺假品。常见掺假品用明矾水、碱水浸泡或用食糖水拌匀，可用口尝有无涩味、碱味、甜味加鉴别。

       4、水泡：朵体质轻，水泡后胀发性大的属优质；体稍重，吸水膨胀性一般的为中等；体重，水泡胀发性差的为劣质。

       用这四招，保管您能买到优质木耳。

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