昆明最强烧烤攻略，别再让你的胃久等！

柳韵风清

烧烤想必大家都不陌生，一张小小的桌子，几盘简简单单的食材，少了往日忙碌的身影，多了朋友间的问候，这并不是普普通通的一顿美食，更是大家对生活的一种享受。今天小编将为大家推荐几个昆明适合烧烤的地方，约上朋友，带上家人，出发吧！　　滇式烧烤与北方烧烤有着天壤之别，这里有更多的食材，更多的手段，调味料更是多种多样。它们都有着别具一格的特性，只有亲身体验过，才能明白其中的美妙。　　人类历史虽然经过了百万年的发展，但人们对烧烤食品喜爱依旧，至今中国各地均有吃烧烤的习惯。但若评选中国烧烤之最，云南绝对傲视群雄，单凭花样百出的品种，就专治各种不服！蘸料　　虽然在烤制方式上和其它地方无异，但云南烧烤的味道却有天壤。一般来说，烧烤的佐料有干料和湿料之分。干料主要由花生面、盐、味精、辣子粉、花椒面组成，按客人各自的喜好搭配。湿料也叫蘸水，这个词十分具有迷惑性，让人产生浮想。　　潮料早先用卤腐汁、辣椒粉、花椒面、蒜水等勾兑，目前多半已经进化成用新鲜红色小米辣碎粒、花椒面、酱油等调制。干料使用的辣椒粉，颜色浅黄，但辣度不可小觑。　　无论是干料还是湿料都有一个共同的特点——入鼻特香。云南特有的干辣椒，它虽然不太辣，可香味却堪称无敌。菜品　　云南用于烧烤的菜品丰富且奇特。常见的荤菜有牛排、大肠、粉肠、凤爪、黄喉、儿肠等，还有蘑菇包肉、苦瓜肉卷、葱串肥肠等“荤素自由恋爱”菜。　　烤蔬菜的戏份也不输给肉食，洋芋片、小瓜、韭菜、人工菌等，可以归纳为女性之友。烤茄子有点例外，茄子内瓤划开，添加肉类，荤素搭配。进入雨季，野生菌也在烧烤之列。　　栗木炭火放在下面，上面是一层铁架，烤上牛肠、鸡脚、猪皮、口蘑、包浆豆腐，各种食材在栗木炭火上翻腾着香气。包浆豆腐表皮烤得酥脆，内心火热而柔软，如同包裹着岩浆，吃一口烫嘴，却停不下来，越吃越爽。昆明户外烧烤推荐1[size=1em]海埂公园　　有专门提供一块烧烤的场地，周末、节假日最好早去，或者提前预定。公园里还有很多大型儿童游乐设施和体育运动设施，适合全家出动!　　费用：烤架按时间不同，约100至120元　　交通：44路、73路、87路、94路可到海埂公园２[size=1em]郊野公园 “花园”烧烤　　公园位于昆明北郊玉案山，园内有专门规划的花园烧烤区，在公园的绿树丛中烧烤，别有一番风味，还可以自带帐篷，再带上烧烤食物来一场近距离的“野营”。

　　费用：（押金200元）80至120元，提供烧烤设备一套，含烧烤架、炭火。


　　交通：可到云南艺术剧院外乘坐中北专线到达。
３[size=1em]大自然风情园　　滇池湖畔、海埂训练基地东侧的大自然风情园，可以沙滩漫步、玩沙戏水、打牌聊天、钓鱼遛狗...专门的烧烤大棚可自带烤料到此烧烤，除了租烤架外，万一食材不够可以现场添置。　　费用：烤架出租50元/个(带炭火)，不限时，筷子、食品价格另计。　　交通：可乘44路、73路到滇池学院站下车，沿滇池学院方向前行。４[size=1em]三家村水库农家乐　　位于昆明西郊马街电机厂背后山上的三家村水库附近，是休闲、野营、户外烧烤的好去处。山清水秀，爬山、钓鱼、露营、玩航模……朋友聚会，全家出游都是不错的选择。　　费用：金色大地休闲园租烧烤架35元/个，有碗筷，有小瓜、茄子、洋芋等蔬菜，自带肉食。此外，附近的五星休闲园也有烧烤架出租。　　交通：可乘6路车到益宁路下车，从云南变压器厂旁边(西山区公安分局旁)的宝花路前行，到宝珠公园，沿大路上山即到。５[size=1em]宜良柳树湾野营基地　　距昆明市38公里，位于阳宗海附近。这里绿树成荫，湖光山色尽收眼底，开展吃喝玩乐一条龙服务。可在阳宗海边休闲，也可品尝烤全羊、烤乳猪、烤獭兔、农家腌腊制品、老酱煮鱼、特色烧烤等。　　费用：人均消费100～150元/人。
　　交通：在宜良县城坐31路车到汤池下。昆明烧烤夜市推荐1[size=1em]江湖一盏灯”无名烧烤　　烤鸡脚和烤猪脚皆是先卤后烤，味道浓厚、香辣过瘾。
　　地址：黑林铺前街127号、128号，黑林铺进入筇竹寺公路口（三九济民药店旁边）２[size=1em]田大妈烧烤　　这里的烤猪蹄非常好吃，还有烧豆腐。
　　地址：盘龙区穿金路云南煤机厂大门旁
３[size=1em]尹赖士个旧烧烤鸡脚王　　红河州的水点出的豆腐就是好，无论是做臭豆腐，烧豆腐，还是包浆豆腐都好吃。
　　地址：西坝路75号４[size=1em]大烟囱烧烤　　这家的炸洋芋、烧豆腐、烤鸡脚、包浆豆腐、米布都好吃。
　　地址: 官渡区和平村和平南路（昆十六中旁边）５[size=1em]岩康傣味烧烤　　生烤的小土鸡，加上傣味的作料，味道鲜香无比，非常有特色。
　　地址：兰花宾馆旁小贴士　　1.啤酒不和烧烤同食。当饮酒过量而使血铅含量增高时，可诱发消化道疾病甚至肿瘤。　　2.尽量不吃明火烧烤。铁板烧烤食物油烟少，产生的致癌物质相对减少，烤肉酱汁帮助减少致癌物的产生。　　3.海鲜类烤久些。烧烤海鲜类，应尽量烤得久些。吃时最好搭配蒜和芥末，有杀菌作用。　　4.烤肉用菜卷着吃。用生的绿叶菜裹着烤肉吃，能大大降低致癌物的毒性。　　5.多吃新鲜生蔬菜。新鲜生蔬菜和发酵食品，与烤肉搭配食用，以获得尽可能多的抗氧化、抗癌成分，以及促进致癌物排出的膳食纤维。