云南布朗族油炸花蜘蛛

幸福绿光

    油炸花蜘蛛，是云南布朗族的风味菜。花蜘蛛学名大腹圆蛛，多生长在山林间，常在树林中结网，个儿比一般蜘蛛大，浑身长满白花斑，故名。宜在夏秋季节捕捉。有解毒功效，可治淋巴结核、疔疮、蜂蝎蜇伤及毒蛇咬伤。入菜煎吃，香味扑鼻，比炸蚕蛹还味香可口。




　　原料：花蜘蛛400克。

　　调料：花椒盐2克，菜籽油150克。

　　制作方法：找到花蜘蛛时，须用装有圆网的木棍将花蜘蛛连网裹着取回。然后放入沸水中烫死，去头、脚，控干水分，晒干收藏。吃的时候，将干花蜘蛛用开水稍加浸泡，回软洗净。然后将锅上火烧热，注入菜籽油。等油热时，放入花蜘蛛，用小火慢慢煎至桔黄色。就可以取出入盘，撒上花椒盐食用了。

　　饮食注意：吃花蜘蛛一定要除掉头，因为头含有一定的毒素。

幸福绿光

太吓人了，不是吧！怎么云南吃的很多都很吓人啊！

忘忧草

花蜘蛛