自家厨房日常小知识-餐饮小贴士

明松

　　自家厨房日常小知识-餐饮小贴士 昆明论坛小编导读 1、煮蛋时水里加点醋或盐可防蛋壳裂开。2、煮牛肉时加点茶叶，肉烂得快且味道鲜美。3、煮骨头汤时加点醋，可使骨头中的磷、钙溶解于汤中，并可保存汤中的维生素。放入几块新鲜桔皮，可提味减油腻。4、煮面加点食油，可防止面汤起泡沫、溢锅。5、饭夹生了可倒点白酒再煮几分钟。