解暑开胃——荷叶莲子粥

绯色琉璃

大暑养生吃什么?昨日大暑,是全年温度最高、阳气最盛的时节。在一年中最热时该如何调节饮食、养护身体?除了重视补水,以维持身体所需之外,大暑气候炎热,易伤津耗气,还应重视以粥养生。粥是最好的大暑养生食谱,清热解暑且开胃养胃。今天就推荐一款适合在家里做的粥-荷叶莲子粥。

准备食材

新鲜莲子300g；新鲜荷叶1张；米半杯；冰糖适量

做法与步骤

煲中放入适量的清水，然后大火烧开

2.荷叶清洗干净后切碎，放入煲开的水中，中小火煮20分钟

3.这时候水已经变成淡淡的绿色，而且香气四溢，捞出荷叶.倒入洗净的大米和鲜莲子，大火再次煮开，用勺子稍稍搅动，以免粘底

4.盖上盖子，调到最小火，煮1.5-2小时左右

5.煮至浓稠后，放入冰糖（按自己喜欢的甜度添加）

6.用勺子慢慢搅至冰糖融化即可