铁、铝餐具不宜搭配使用

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  铁、铝餐具不宜搭配使用

  使用铝制餐具时，往往会有铝屑脱落，遇酸或碱性物质即可形成铝离子进入食物，再随食物进入人体。研究发现，铝在人体内积累过多，可引起智力下降、记忆力衰退和老年性痴呆。因此，人们应尽量不用铝制炊具，使用铝制餐具时也不要接触酸性和碱性物质。

    值得注意的是，虽铁制餐具安全性好，但若铁铝餐具搭配使用，会对人体带来危害。这不仅因为两者硬度不同，而且两者化学活性不同属，当它们以食物作为电解液时，就能形成一个化学电池，使更多的铝离子进入食物，并随之进入人体。所以，铝和铁制餐具不宜搭配使用。

   

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