带你克吃昆明小吃，有图有真相

刺五加

饵块
饵块为云南特有，是昆明最著名的名特小吃之一，烧、煮、炒、卤、蒸、炸均可，风味各异，久食不厌。
　　《急就篇》有“饼饵麦饭甘豆羹”，颜师古注了一条：“溲米面蒸之则为饵”；五代徐锴《说文解字系传》中说“粉米蒸屑”，米是弄碎的。现在的做法是把米泡了蒸熟，上碓去舂，舂透就是饵，当然也可以用机器，但仍是米蒸为饭后做，与米先磨粉榨出的米线、蒸成的卷粉都不同。饵的原料是饭米为主，若是糯米做，是“糍粑”，糯米磨粉做，是年糕，都有别于饵。如今江浙一事，这东西在农村仍是在过年时热热闹闹来做，不捏成各式花样，在城市则制成每个寸把宽五寸长左右的小条在菜市出售，但名字就叫年糕，混于糯米制品，失了古意。

带油条的烧饵块

刺五加

xy559813 发表于 2013-7-18 13:05
这些好吃的在那里卖

找一下昆明小吃的其他贴子，就有地址了

刺五加

昆明最霸道的小锅米线 http://bbs.5akm.com/thread-14255-1-1.html

刺五加

markeryoung 发表于 2012-9-1 23:49
在哪里？在哪里？！！！

到处都有呢嘛。

罂粟依然美

回复不知道说什么好

刺五加

偶也喜欢冰稀饭。

xy559813

这些好吃的在那里卖

刺五加

邁踄(￣︶￣)↗_ 发表于 2012-12-25 11:45
难道这些东西哪里都有么？都没有一个地址！

地址在其他贴子里。你搜索就是了

邁踄(￣︶￣)↗_

难道这些东西哪里都有么？都没有一个地址！

刺五加

乐在宝贝 发表于 2012-11-13 12:42
烧饵块从来没吃过，见过很多人吃

应该吃吃才对

乐在宝贝

烧饵块从来没吃过，见过很多人吃