半年卖出50万碗酸菜鱼，鱼你在一起酸菜鱼米饭魔力何在？

败家晓女子

　　2017年，餐饮江湖，一道川菜中的经典菜——酸菜鱼，在沉寂了许多年后，一改往日传统形态，以快餐化酸菜鱼米饭形式重现雄风。在北京、在上海、在广州、在海口……自南至北，自东至西，每个城市，几乎每家“鱼你在一起”的门口，长队如龙，许多顾客的目的只有一个：“鱼你在一起”酸菜鱼米饭。
    据小编了解：自今年1月起，“鱼你在一起”迅速席卷全国多个城市，创下6个月突破300家门店的辉煌成绩！随着店面的陆续开业，各店迎来火爆吃鱼景象，堂食+外卖的双重经营模式让店里鱼的销量与日俱增，半年时间，全国门店累计卖出了50多万份酸菜鱼米饭。
　　
　　无疑，“鱼你在一起”成为今年餐饮圈中最大黑马，几乎是开一家就火一家，并迅速引起当地媒体及市场的热捧。那么，半年卖出50万碗酸菜鱼，“鱼你在一起”酸菜鱼米饭到底魔力何在？
　 【定位】3分钟吃到嘴的酸菜鱼@米饭快餐！

　　上餐慢、有刺、价格高、须多人吃等一系列的吃鱼难题，在“鱼你在一起”统统没有。40秒点餐，3分钟就能吃到嘴的酸菜鱼米饭，打破传统酸菜鱼模式，以单、双人份精致快餐呈现，一个人也可以吃的酸菜鱼；同时，鱼食材采用越南进口巴沙鱼，无骨无刺，老少通吃，妈妈再也不用担心我吃鱼不会“挑刺”啦；酸菜则采用川渝三年老缸陈酸菜，这酸菜鱼太够味儿！
　　主食大升级，只选最好的。明档蒸笼大馒头，采用河套地区及华北平原一带的优质小麦粉，明档蒸笼，蒸笼一揭热气翻滚，香气随之扑面而来，热乎乎的大馒头蘸着鱼汤，岂不令人食欲大振？蘸着鱼汤一起吃，好吃的停不下来！主食大米则采用黑龙江五常原产地中国名米，颗粒饱满，质地坚硬，色泽清白透明，品质保障，吃饱为止！人均消费30元左右的“鱼你在一起”酸菜鱼米饭打破了地域、年龄的消费偏好，成为了顾客的“大众情人”！
　　【颠覆】潮派新快餐，酸菜鱼极速大革命！

　　跟风太LOW，全新时尚定义酸菜鱼新快餐！如果一定要用一个字来精准定义“鱼你在一起”酸菜鱼@米饭，那必须是“快”，点菜快，上菜快，操作快，赚钱自然更快！
　　慢，早已让人忍无可忍！所以，“鱼你在一起”酸菜鱼新快餐砍掉冗繁环节，免去杀鱼流程，采用越南进口无骨无刺巴沙鱼，使一切更简单方便。与传统饭店中的酸菜鱼不同，“鱼你在一起”全面采用明档模式，一切毫无保留地展现在食客们的眼前，让Ta们看得放心，吃得舒心。鱼与猫的抽象组合，充满现代感的超现实主义形象设计，年轻态的色彩运用，酷炫满级的律动感图形，设计大师灵感打造的个性化空间……释放时尚活力，这是一个看脸的时代，潮店，就是要有范儿！
　　拥抱O2O模式高效快捷赢口碑，通过饿了么、百度糯米、大众点评等知名美食网站，购买团购订单，加销量的同时实现品牌曝光；与此同时，“鱼你在一起”可以微信公众号下单，省去排队麻烦。这样一来，“鱼你在一起”就形成了坐商（店内销售）、行商（外卖）和电商（网络订单）三位一体的销售渠道，区域生意尽在囊中！
   【好评】这款酸菜鱼@米饭太酷炫！始于颜值，陷于美味，忠于品牌

　　“真是很不错的中式快餐，光看排队的人，就可以知道他家有多火，排着长队等位……”“人气餐厅！物美价廉，炒鸡赞！来吃过好几次了……”“第五次去了，味道一如既往地好，最喜欢青花椒酸菜鱼口味，每次必点！”……去大众点评看看，吃货对“鱼你在一起”好评如潮！从菜品到装修、从环境到服务、从堂食到外卖……全是清一色的好评，简直了！快餐化超前定义酸菜鱼行业形态，“鱼你在一起”征服无数鱼控的超酷模式！作为一枚资深吃货 , 在“鱼你在一起”小编已经受到了暴击！这样“快”的酸菜鱼米饭店“太酷炫”！小编真心也要去吃……