你从未见过的鲜花奇迹！！

镜花水月

鲜花，总是给人梦幻的感觉。玫瑰的浪漫，茉莉的清香，鲜花的魅力却不仅仅停留在外观上。拿它来入菜，不仅味道鲜美，还平添一丝香气。今天为大家介绍一些鲜为人知的鲜花菜肴。

1、普罗旺斯的馈赠——薰衣草

伊莎贝尔在《感官回忆录》里写：“薰衣草芳香的种子在过去被用来做催情的烹饪佐料，它的味道又苦又辣，会毁掉整盘沙拉，煮汤却能增加美味。如果你不想在厨房里冒险，不如把她装进小袋，塞在你和情人的枕头底下。”

普罗旺斯人喜欢用薰衣草炖肉做汤，将高汤煮滚与奶油搅拌成浓汤，加入新鲜的牛肉或仅仅是意大利荷兰芹，最后撒上薰衣草碎丁，顿时香气弥漫、仿若置身薰衣草花海之中。品一口，汤的浓郁与薰衣草的微涩同时在味蕾上绽放，层次鲜明、格调别致。

2、夏天的味道——栀子花

每到夏天，细小洁白的栀子花便争相绽放，如云、似雪。芬芳馥郁，久而弥香。明代书画家沈周就曾吟咏“雪魄冰花凉气清，曲栏深处艳精神。一钩新月风牵影，暗送娇香入画庭。”来赞颂栀子花的美好。

凉拌栀子花同样是一道好菜。经过煮沸微微泛黄的花瓣散落在小碟中，佐以简单的调料，清香鲜嫩，花香扑鼻，更具有清热凉血的功效，再适合夏天不过了。

3、维纳斯的眼泪——紫罗兰

据希腊神话记述，主管爱与美的女神维纳斯，因情人远行，依依惜别，晶莹的泪珠滴落到泥土上，第二年春天竟然发芽生枝，开出一朵朵美丽芳香的花儿来，这就是紫罗兰。在崇尚紫罗兰的人看来，紫罗兰高雅、圣洁，寓意着“多情”。

这种寓意同样被带到了用紫罗兰所制作的甜点之中。紫罗兰天生带甜，颜色越深，甜味越浓，加入紫罗兰的蛋糕清甜去腻，颜色淡雅，口感绵和，可谓是绝佳的治愈系甜品。

4、温暖冬日的美人——白梅花

白梅花是冬日一道独特的风景线，小小的粉白色的花骨朵在枝头颤颤巍巍地绽放，浓郁的香味弥漫开来，驱散了冬日的冷冽，闻着就觉得温暖。

白梅花味淡而涩，最适合做成开胃的梅花粥。先将梗米熬成糯，再加入些许白梅花煮沸两三分钟，花瓣微微泛出粉色，散发出诱人气味。《百草镜》中有言“白梅花开胃散郁。煮粥食，助清阳之气上升。”