易武贡茶秀北京:茶艺师谈味道的北上迁徙

青翠紫丁香

（图为：易武贡茶传习行北京推介计划品鉴专场，图中泡茶者即为此文茶艺师

王顺海先生）

      易武贡茶传习行北京推介计划，自4月1日北京推介活动发布以来，贴地飞翔，组织了系列的落地推介活动，收效显著，反响很好。
     依托北京国际雕塑公园管理处，专场品鉴会、小型座谈会有序地开展起来，易武贡茶传习行组委会这支“云茶军团”，也逐渐结识了很多北京爱茶人士，不断受到大家认可和盛赞。
      而这支“云茶军团”里，有一位07年开始学习茶艺，生于云南长于云南的高级茶艺师王顺海先生。
      他以专业、务实、大方、谦和的行事风格，成为易武贡茶传习行组委会之一员，已经和阿泰等人在北京“传习”了20多天易武茶。
     “在京城传习易武贡茶文化，向首都人民敬献普洱真味”，无疑，他是把易武贡茶介绍给北京嘉宾最直接的人了，让我们跟随他，看看他是如何把易武茶介绍给大家，实现“味道的北上迁徙”的。
     问：请问您为了这次“北京行”都做了些什么样的准备？
     答：梳理一下普洱茶文化知识，了解北京人的喝茶习惯，熟悉08-13年6款易武茶每款的特点。
     问：请问到北京以后，从北京人的喝茶习惯上来说，给您最初的印象是什么？
     答：这边的人习惯的是花茶、乌龙茶、铁观音之类，给我的印象是，很多人虽然多少接触过普洱茶，但是还不是很了解，有些概念很模糊，需要向他们介绍大量的普洱茶知识。
     问：对于“易武贡茶传习行”这个活动，大家问得比较多的是什么问题？
     答：易武茶的质量、活动的官方背景、活动的协会支持、古树茶品质的保证等问题。
     问：通过品泡，您是如何向嘉宾们讲解普洱茶的呢？
     答：就事论事，通过现场品泡，告诉他们，如何闻干茶香，如何在润茶以后闻挂杯香，如何看汤色，如何一品二品三品。都是通过易武茶真实的茶味做“载体”，让茶与他们零距离，在旁边适时讲解和答疑解惑。
     问：您是如何通过茶艺表演，传递普洱茶，特别是易武贡茶文化的？
     答：关注每一个表演的细节，让大家有一个很好的品饮体验。比如介绍盖碗“天地人合”的概念、介绍盖碗和公道杯的使用、讲解冲泡时水温的把握、讲解如何冲泡、又怎样入口品茗等。
还要相伴介绍的是，普洱茶人文地理、文化流传演变、易武茶区的介绍、茶品特点的介绍等。
      问：我看到你在北京的着装了，飒爽英姿让人难忘，请介绍一下你的配套衣服。
      答：那是量身定做，具有皇室金线绣龙等特征的衣服，不光是衣服，在坐姿、手势手法、精神气韵等行动上要相互一致。
      问：除了衣服，有没有从云南带去其它特别的道具？
      答：除了盖碗品泡，我们也带去了易武贡茶传习行定制的建水紫陶壶具，也会一并展示其冲泡要领。
     问：依据这次的经验，从茶艺师您的角度来看，你觉得“易武贡茶传习行”的推介，如何与当地民众产生充分的互动，最要紧的是什么？
      答：从茶品出发，让大家真切实在地感受茶品的魅力，以茶服人，再延伸出去。
      在普洱茶文化的“传习”上，要“传习”整个普洱茶的概念，“传习”真正的第一手知识。

   (作者：滇云木呆  图片：易武贡茶传习行组委会  来源：普洱中国网独家报道，转载请注明出处  责编：丁香）