昆明人真幸福，吃着奶奶年轻时鸡和猪蹄，喝着爷爷年轻时的橙汁

柳韵风清

一直都说“酒，越久越醇；茶，越陈越香。”所以多少人追求着82年的拉菲，陈年的普洱。然而并不是所有东西都是越陈越好，越久越香，就像现在全

国各地惊现的“僵尸肉”。

“僵尸肉”有啥危害?

　　冻融多、“肉龄”长、检疫少、加工杂，无疑是“僵尸肉”突出的四个特点，成了其蚕食大众健康的四把“利剑”。其中任意一把剑都可能对公众健康构成严重威胁，更何况走私“僵尸肉”往往集“四剑”于一身，以“组合拳”的面目肆虐在神州大地。

如何辨别“僵尸肉”?

　　“僵尸肉”经过漂白、调味加工后，一般很难从外观、口味上将它们与正常肉品区别开来。但是别着急，新闻君下面就教大家用“望、闻、问、切”的方法来辨别这些古董僵尸肉。

　　“望”就是首先看颜色。

　　泡椒凤爪：如果鸡爪太白说明用双氧水浸泡过，正常的泡椒凤爪颜色很自然，有鸡肉本身的微黄色。

　　冷冻肉：质量好的冷冻肉瘦肉颜色多为浅灰色，肥肉和油脂则呈白色，闻起来没有异味，新鲜的冻肉凭借肉眼的观察度是可以感觉到光泽度的;坏的冷冻肉各部位颜色不一，用手指按压后肉色没有变化，解冻后肉质松软且没有弹性，在家用锅里煮一小块，如果冻肉变质，肉汤就会变得浑浊。

　　猪蹄：用药水泡过的猪蹄一看就特别粗，直径8厘米以上，表皮发红。正常的猪蹄个头并不很大，蹄子连在一起，表皮松软，皮的颜色不红也不会特别白，甚至偏黄。

　　“闻”当然就是指味道了。

　　用甲醛、双氧水或者福尔马林处理过的冻肉，闻一闻会有淡淡的药水味，而肉的腥味反而不明显。

　　“问”是指您在购买肉品时多留心问一句。

　　食品药品监督管理局的工作人员介绍，“僵尸肉”都是无证无票的走私食品。无论是在冷库还是农贸市场、超市等终端环节，只要“僵尸肉”出现，必需的“索证索票”这一关就过不去。如果您在购买冻肉时，既看不到包装上的保质期和检疫标示等信息，商家也无法提供进货的凭证，那您就一定要当心了。

　　如果外观无法分辨，那就“切”开看一看吧。

　　鸡爪：正常动物骨关节煮熟后是深褐色，肉质纹理也是有颜色的，如果掰开鸡脚骨关节和肉质纹理是纯白色说明用双氧水浸泡过;如果鸡爪掰开后皮肤很薄甚至透明很脆，而且很容易撕掉，说明用甲醛浸泡过，正常煮熟鸡爪的皮肤是很自然，而且皮肤有韧性不会轻易撕掉。

有的网友调侃说：哇塞，咱们真幸运，可以吃到奶奶年轻时候养的鸡。

那么按照拉菲和普洱陈年级的算法，这些”僵尸肉“真是”土豪“得屌爆了。不过，这些”土豪“可不是人人能碰上的。这不——

普洱查获特大走私冻品案

普洱边防支队近日连续查破三起走私冻品案件，查获冰冻牛肉、鸡脚、猪肉等冻品750多吨，价值近千万元。三起案件查获的冰冻肉制品均无任何货物来源有效凭证，也没有检验检疫、入关等合法手续。其中一些冻品已经发臭，蛆虫都爬了出来。

7月2日，普洱边防支队江城大队执勤官兵在对由江城县开往普洱市方向的货车进行检查时，当场从5辆货车车厢内查获涉嫌走私的冰冻牛肉58吨、鸡肉83吨。

7月1日，江城大队执勤官兵依法对由勐腊开往墨江方向的货车进行检查时，当场从10辆货车车厢内查获涉嫌走私的冰冻牛肉28吨、鸡脚140吨、猪肉112吨。

6月26日，澜沧大队执勤官兵在开展公开查缉时，从一辆由澜沧开往昆明方向的大货车内查获用纸盒包装的冰冻牛肚共30吨。经询问得知还有10辆货车跟随其后，执勤官兵遂伏击等待，最终查获冰冻牛肉、牛肚、鸡脚、猪脚共计330吨。

庆幸啊，咱们身边有那么多可爱的人儿保护和我们。