25个微波炉超级美食,当大厨就是这么容易!

徽姑娘

微波炉只能解冻和加热食物？Nononono~那是你们还没有被微波炉这个家伙惊艳到！

你能想象只被用来日常加热的微波炉竟也能做出美味与颜值兼备的大餐吗？

从解馋肉肉到清爽蔬菜，从喷香主食到零食小点，简直无所不能！

超能微波君，你要不要这么神奇！

叮~~ 美味出炉啦

　　

　　葱油鸡腿 by 鬼蜀美食

　　用料：

　　鸡腿1个，酱油适量，盐适量，食用油适量，香油适量，姜丝葱丝适量

　　做法：

　　1.鸡腿用盐和酱油腌制10分钟

　　2.鸡身涂一层香油，放入瓷碗内封上保鲜膜

　　3.入微波炉高火3分钟，然后拿出翻面再入微波炉高火3分钟。拿出后鸡腿切块。

　　4.食用油先放入微波炉高火3分钟，拿出后放入葱丝姜丝和少量鸡汤或者清水

　　5.把混合的葱油再放入美的微波炉高火3分钟，然后淋在做好的鸡腿上面。

　　

　　两分钟巧克力蛋糕_微波炉懒人版 by 草莓漫食

　　用料：

　　面粉三茶匙，无糖可可粉（可用一勺咖啡加两勺高乐高）三茶匙，糖两荼匙，食用油三茶匙，巧克力碎15g，奥利奥饼干（可不加）一块，牛奶三茶匙，鸡蛋一个，巧克力炼乳（可用巧克力酱）少许，草莓酱（可不用）少许

　　做法：

　　1.准备一只瓷杯子，先放面粉，放入可可粉，放入糖和油，放入牛奶，搅拌匀

　　2.放入鸡蛋，耐心搅拌匀！

　　3.将巧克力和奥利奥敲碎，将奥利奥和巧克力碎放入杯中搅拌一下！放微波炉高火两分钟！

　　4.取出扣在盘子上，切成三片，用小杯子整下形。

　　5.在每一片蛋糕上涂上草莓酱！（可以不涂直接吃）将蛋糕叠加起来,淋上巧克力炼乳！稍装饰就可以吃了！

　　

　　鱼香排骨蒸南瓜 by 空心菜

　　用料：

　　猪肋排300克，南瓜500克，鱼香酱2汤匙，生抽1汤匙，蚝油1汤匙，生粉1茶匙，料酒1汤匙，姜少许，蒜少许，葱白少许，辣椒适量

　　做法：

　　1.排骨斩段，用清水反复洗净，沥水。在排骨中，加鱼香酱、生抽、蚝油、料酒。

　　2.把拍碎、切匀的姜、蒜、葱白也放进去。加1茶匙生粉。拌匀，使每块排骨均匀沾上腌料。

　　3.腌30分钟，或盖上保鲜膜放冰箱冷藏腌制一晚。

　　4.南瓜去皮、切成段，铺在盘中。

　　5.把腌好的排骨放在南瓜上，腌料也一并拨进去，剪一个小青椒（不喜欢辣的省略）。

　　6.盖上耐高温保鲜膜，用牙签或叉子扎一些小孔排气。

　　7.设置高温10分钟，取出看看排骨这个程度够不够，不够再加热2~3分钟。

　　

　　芒果糯米糍 by 随随鱼

　　用料：

　　糯米粉120g，玉米淀粉30g，牛奶100g，椰浆100g，，幼砂糖50g，黄油15g，椰丝适量

　　做法：

　　1.糯米粉、玉米淀粉及幼砂糖混合；倒入牛奶以及椰浆；用打蛋器搅打至无颗粒；

　　2.黄油隔热水融化，倒入牛奶面糊中；搅拌均匀；

　　3.放入耐热容器中，盖上保鲜膜；放入微波炉内，程序选择“变频微波-中火”，3分钟；

　　4.取出，用筷子搅拌均匀，取出放入干净容器中，盖保鲜膜冷却；

　　5.芒果切成丁；将面团分割成小份，揉捏成光滑面团，压扁；

　　6.裹入事先切好的芒果丁；包起，捏紧收口；将糯米滋放入椰丝中滚一圈，用手略略压实即可。

　　

　　巧用“叮叮”----微波烤豆腐 by 耀婕

　　用料：

　　北豆腐1块，豆瓣酱15g，白砂糖5g，白芝麻适量，小葱适量

　　做法：

　　1.北豆腐洗净后切成厚度约1cm，长宽各5cm的小块。小葱切成碎末备用。

　　2.将豆瓣酱、白砂糖和白芝麻混合，均匀地刷在豆腐表面。

　　3.把刷好酱料的豆腐块放在微波炉可用的容器中，无须加盖，高火4分钟，中途翻一次面。

　　4.吃的时候表面撒上小葱碎。

　　

　　椒香盐水虾 by 我家厨房香喷喷

　　用料：

　　鲜虾200g，小葱1棵海盐4g，花椒2g，糖1g，料酒10g，水70g

　　做法：

　　1.虾洗净，用牙签插入第二节虾壳间挑出虾线。码入碗中。

　　2.依次加入花椒、海盐、糖、 料酒、冷水、小葱，静置 10 分钟。

　　3.放入微波炉，选择菜单上的“蒸海鲜”选项，按开始键加热，5 分钟后按暂停键开炉门观察下火候。

　　4.虾的颜色已经彻底变红，按取消键关闭微波炉。撒上葱花即可上桌。

　　

　　香辣红酒鸡腿（微波炉版） by 靜靜by

　　用料：

　　鸡腿400g，生抽适量，烤肉料适量，红酒适量，黑胡椒粉适量，孜然粉适量

　　做法：

　　1.准备好鸡腿、调味料，生抽倒入鸡腿中，拌匀。

　　2.孜然粉、烤肉粉、黑胡椒粉放入碗中，加入红酒调匀。

　　3.调好的腌料倒入碗中，充分将鸡腿揉，装入保鲜袋，入冰箱腌制24小时入味。

　　4.腌好的鸡腿放入微波烤盘。

　　5.烤盘送入微波炉；调至微波烘烤档，烤5分钟，取出翻面；再烤5分钟，刷上一层调料，再烤5分钟即熟。

　　

　　剁椒豆腐 by 空心菜

　　用料：

　　内酯豆腐1盒，剁椒20克，蒸鱼豉油2汤匙，葱适量，油1汤匙

　　做法：

　　1.豆腐去盒，切成大片铺在盘中。

　　2.均匀浇上剁椒，设置高火2分钟。

　　3.取出滗水，淋上蒸鱼豉油，如没有，用生抽也行。

　　4.再放入微波炉，高火1分钟取出。

　　5.把1汤匙油高火加热1分钟。

　　6.豆腐上撒上葱花，淋上热油即成。

　　

　　手撕香菇根 by 月亮晶晶

　　用料：

　　香菇根150g，香菜碎一点点，生抽2茶匙，盐一小撮，孜然粉1.5小勺，辣椒粉1小勺，色拉油茶匙

　　做法：

　　1.平时做香菇菜时，摘下的香菇根，集攒起来放保鲜袋入冰箱冷藏保存。用流动的水清洗干净香菇根表面的杂物，最下面部分硬的蒂剪掉，然后用手把香菇根逐个尽量攥干。

　　2.取一根香菇根，用刀拍松。把所有的香菇根都处理好。

　　3.先撒盐，颠匀；然后加入生抽拌匀；再撒辣椒粉和孜然粉，颠匀。

　　4.最后加入色拉油和一点点香菜碎拌匀。

　　5.取一个可以进微波炉的大盘，把腌制好的香菇根全部摊开铺匀。

　　6.将盘放入微波炉，大火3分钟左右即可取出。（叮三分钟出来的香菇根稍带点湿，不至于太干。如果喜欢口感筋道干爽的，可以视情况自己延长时间。）

　　

　　减脂增肌【懒人微波炉牛肉干】by Pollycs

　　用料：

　　牛肉500g，生抽30g，黄酒20ml，白糖10g，盐2g，咖喱粉一小勺，辣椒粉一小勺

　　做法：

　　1.牛肉要尽量选择纯瘦的，没有筋头巴脑的，将牛肉切成手指粗细然后再切成2cm左右的小肉块

　　2.加入生抽，黄酒，白糖，盐腌制过夜，为的是让牛肉充分入味，着急的话最少也要腌制3小时

　　3.腌好的牛肉放在盘子里码好，放入微波炉3min

　　4.取出看到盘子里有很多汁出来这时候不要把汁倒掉，用筷子把牛肉翻个面继续加热3min

　　5.取出换一个新的盘子然后用剪子把牛肉剪成0.5cm的小丁，继续放微波炉加热30秒出去翻面加热30秒

　　6.放入咖喱粉或者辣椒粉即可。一次做可以勤翻面，汁收的差不多了一定要换新的盘子不然会糊

　　

　　芝士焗老南瓜by fendy天天烘焙

　　用料：

　　马苏里拉芝士（即做披萨的芝士）50g，老南瓜300g，砂糖适量

　　做法：

　　1.将南瓜削皮切成0.2cm厚度的薄片，有规则的平铺在盘里

　　2.将芝士刨丝待用，有些超市有现成的已经刨好丝的马苏里拉芝士卖

　　3.在南瓜盘里均匀浇上小半碗水，盖上盖子放入微波炉中高火加热4分钟取出

　　4.在南瓜上根据口味洒适量砂糖，再均匀洒上芝士丝

　　5.最后放入微波炉中高火加入1-2分钟即可

　　6.最后一次放入微波炉前拍的，咔咔～芝士都被热南瓜融化了

　　

　　微波炉老醋花生 by 拾光机

　　用料：

　　花生米60g，黄瓜适量，芝麻适量，老陈醋1汤匙，白糖适量，食盐适量，食用油1小勺

　　做法：

　　1.花生米倒进微波碗中，加入一小勺食用油，混合均匀。

　　2.微波碗加盖，放进微波炉中。

　　3.选择中高火，叮3分钟。

　　4.取出微波碗，加入一小把芝麻和少量食盐，搅拌均匀。

　　5.再次微波炉加热，中高火，一分半钟到两分钟就叮好了，取出开盖晾凉，放凉后的花生米才会变酥脆。

　　6.黄瓜洗净，切成小丁。一汤匙老陈醋和少量白糖混合。把老陈醋和黄瓜丁倒进放凉的花生米中，搅拌均匀即可。

　　

　　蒜香排骨by 月满西楼528

　　用料：

　　排骨500g，姜1小块，蒜15g，生抽10g，盐适量，白砂糖3g，料酒10g，蒜香粉1g，淀粉20g，玉米油40g，葱花适量，芝麻1小撮

　　做法：

　　1.准备工作：排骨洗净，滤干水分。姜蒜切碎，葱切碎。

　　2.排骨装入料理盆中，加入除小葱和芝麻以外的所有材料。

　　3.拌匀，盖上保鲜膜，至少码味1小时，室温高的季节入冰箱冷藏。

　　4.入炉前加入白芝麻，拌匀。排放到盘中。

　　5.微波炉设置中高火，3分钟。取出，翻面，再用中高火烤3分钟。撒上小葱碎，即可食用。

　　

　　五分钟奶香花生酪 by 默默扒猪皮

　　用料：

　　去皮花生粉50g，糯米粉20g，牛奶200g，白糖15-20g吗，花生碎仁10g

　　做法：

　　1.50g去皮熟花生粉。我直接网上买的现成的，比较方便。也可以直接用去皮的熟花生仁打成粉末，越细越好吃。

　　2.加入20g糯米粉，15-20g左右白糖。

　　3.倒入温热的200ml牛奶。牛奶提前在微波炉里高火半分钟。

　　4.搅拌均匀，放入微波炉里高火两分钟即可。

　　5.取出后稠稠的。再撒点花生碎仁即可。

　　6.倒入一个好看点的杯子里，享用暖暖的下午茶吧。

　　

　　蚝油南瓜by 籁籁

　　用料：

　　南瓜1块（毛重380g），大蒜坨1/3个，小葱1根，蚝油1汤匙，盐少许，沙拉油1汤匙，香麻油几滴

　　做法：

　　1.将南瓜洗净，切除外皮，将中心部位的瓜瓤软肉层用不锈锅勺挖除。

　　2.把南瓜净肉切成2cm左右的方块。

　　3.大蒜粒去皮洗净，放置案板切成蒜茸，将蒜茸放入大碗中，加入蚝油，盐，沙拉油，香麻油拌匀。

　　4.切好的南瓜块倒入大碗中充分拌匀，使每块南瓜都沾裹上蒜茸酱汁。

　　5.南瓜块放入可微波容器中，将容器密封盖盖上，把微波换气孔打开。

　　6.放入微波炉大火5分钟至熟取出，小葱洗净切末撒上即成。

　　

　　焦糖鲜橙布丁 by 米多小鱼

　　用料：

　　鸡蛋1个，牛奶125ml，橙子小半个，砂糖25克，香草荚1/4根，细砂糖30克，温水10ml

　　做法：

　　1.把香草荚的籽刮出加入牛奶中，砂糖25克也加入牛奶中。

　　2.放入微波炉。高火加热1分30秒，至高温。

　　3.鸡蛋最好是常温的，在碗中打散，注意动作轻柔不要用力，以免打出气泡。

　　4.用打蛋器把热过的牛奶中的砂糖搅拌溶化后，缓慢倒入打散的蛋液中。

　　5.混合物通过筛网过滤。

　　6.用勺子把布丁液装入容器内，再用厨房纸巾吸去泡沫。

　　7.盖上保鲜膜，用牙签插出小孔。

　　8.准备一个耐热玻璃深盘，放入一半的水，微波炉加热1分30秒至温热。

　　9.把布丁碗放入微波炉中，低火加热5分钟，我是先用3分钟，看一下凝固状态，再1分钟1分钟往上加，到刚刚凝固即可，时间太长容易成蜂窝状。

　　10.把30克糖放入不粘小锅中，熬至焦糖化时，再从火上移开，加入温水10ml，搅拌成焦糖酱。把焦糖酱倒在布丁碗里，加入切小块的酸橙即可。

　　

　　微波炉版粉蒸羊肉 by 纯色酒心糖

　　用料：

　　羊腿肉250克，糯米100克，郫县辣酱15克，料酒20ml，姜末2片，盐2克，辣椒粉3克，小辣椒1根

　　做法：

　　1.将羊腿肉去掉筋膜，切成3-4cm的小块，倒入生抽，盐，郫县豆瓣，辣椒粉和姜末搅拌均匀后腌制半小时；

　　2.炒锅中小火倒入糯米，锅烧热后，转小火慢慢炒至糯米颜色发黄了关火倒出；

　　3.将放凉的糯米放入搅拌机中搅碎；将糯米粉倒入腌好的羊腿肉里，搅拌均匀；

　　4.将蒸宝下面铺一层微波炉专用保鲜膜，把羊肉均匀的摆放在微波炉蒸宝里；

　　5.微波炉选择蒸排骨功能，重量选择300克，自动微波17分钟即可；

　　6.蒸好后的羊肉取出时候注意不要烫手，取出后撒上红辣椒即可。

　　

　　焗菠萝土豆by 静静的小厨房

　　用料：

　　菠萝半只，土豆1只，沙拉汁适量，马苏里拉芝士适量，盐适量

　　做法：

　　1.菠萝切丁放入盐水中浸泡沥干水

　　2.土豆去皮洗净切丁放入碗中

　　3.放入微波炉高火6分钟

　　4.将土豆丁倒入锅中与菠萝搅拌，然后放沙拉汁拌匀

　　5.拌好的菠萝土豆放入盘中，放上马苏里拉芝士，再放入微波炉高火2分钟即可

　　

　　叉烧串串虾 by 炸酱草儿

　　用料：

　　虾适量，料酒适量，黑胡椒适量，叉烧酱适量

　　做法：

　　1.用剪刀将虾从背部剪开,抽掉虾泥肠后备用

　　2.碗里倒入料酒,叉烧酱,黑胡椒粉，将所有调料混合搅匀

　　3.将虾用签子串好,倒上调好的酱料腌制

　　4.腌好后用锡纸将签子稍微包一下,放入微波炉里大火烤5分钟后取出,翻一面继续烤3分钟即可

　　

　　微波炉版清蒸鲈鱼 by 玉池桃红

　　用料：

　　鱼，玉米，胡萝卜碎，熟青豆，葱叶，姜片，盐，番茄酱，米酒，生粉，生抽，蒜末，白糖

　　做法：

　　1.鱼收拾干净后，内外抹盐，肚皮里填葱叶、姜片，淹半小时；

　　2.延鱼腹刨开，摊平鱼肉，两边各切成数条，中间脊背部分别切断；淋两茶勺米酒、几滴香油、两滴米醋，加半杯水，装入微波盘中。高火加热8分钟。

　　3.时间到后，用微波盘内蒸鱼流出的鱼汁，加番茄酱、白糖、蒜末、生抽、生粉、米酒、盐，勾成芡汁，均匀的浇在清蒸好的鱼上。

　　4.点缀上熟玉米、熟青豆、胡萝卜碎，就可以了。

　　

　　鸡肉沙拉 by MOY_春

　　用料：

　　鸡胸1块，圣女果10颗，黄瓜1根，欧芹少许，黑胡椒少许，洋葱末1大勺，橄榄油2大勺，蒜沫少许，盐适量，糖少许，柠檬汁半个，白醋汁1小勺

　　做法：

　　1.鸡胸肉用厨房纸吸水后，用橄榄油腌制，撒上欧芹碎和少许的盐，腌制大约30分钟以上

　　2.黄瓜洗干净去皮后，切小块。小番茄洗干净后准备着

　　3.鸡胸肉放格兰仕微波炉里，用保鲜膜盖住碗，戳几个小洞透气。微波设置4分钟就好

　　4.微波好的鸡胸拿出来，冷却一会，切成丁

　　5.将所有材料倒在沙拉碗中，辅料混合均匀后浇在沙拉中，拌均匀

　　6.拌好后装盘，用另外一般柠檬做装饰。

　　

　　咖喱鸡饭 by 随随鱼

　　用料：

　　去皮鸡大胸一块，胡萝卜两根，土豆两个，洋葱半个，咖喱块一盒，椰浆100g，清水200g

　　做法：

　　1.土豆及胡萝卜去皮，滚刀切成4cm的小块，洋葱切成略粗的丝；

　　2.取一耐热容器，将洋葱铺于底部；放上土豆块；放上胡萝卜；

　　3.鸡大胸去冰后切成3cm的块；将鸡肉沿盆壁铺一圈；

　　4.咖喱取出后，切成小块；放在中间；

　　5.倒入椰浆；倒入清水；盖上保鲜膜；两边留出空隙；

　　6.将容器放入微波炉中；选择“变频微波-高火”12分钟；程序结束后，取出搅拌均匀；

　　

　　煎蛋小姐_请叫我营养果冻 by 草莓漫食

　　用料：

　　QQ糖两颗，棉花糖（有颜色比较搞怪）三大粒，胡萝卜一块，橙子半个，牛奶或杏仁露或椰浆50g

　　做法：

　　1.将棉花糖放入牛奶中

　　2.将果蔬榨汁，倒入小酒盅或模具中，加入QQ糖

　　3.分别微波炉加热30--60秒后搅拌均匀

　　4.牛奶液稍凉后，倒在盘子上，不要晃动，平稳放入冰箱，果蔬汁也放入冰箱

　　5.30分钟取出，将果蔬汁果冻脱模，放在牛奶果冻上

　　

　　微波炉版咖喱鱼蛋 by 小聪明

　　用料：

　　鱼蛋1包，红咖喱1大勺，椰浆粉40g，热水300ml，鱼露2g，糖2g

　　做法：

　　1.椰粉加水调成椰浆，和红咖喱一起在碗中调匀。

　　2.加入鱼露，和少许糖搅匀。

　　3.倒入鱼丸。滚满汤汁。

　　4.放入微波炉，中高火档。用烤架架起碗放在中间。烤架是微波炉专用的，别的不可以。

　　5.选好2分钟，按开始键。咖喱鱼蛋马上就出炉喽。

　　

　　冰绿茶牛轧糖 by Q猪宝宝

　　用料：

　　冰绿茶棉花糖100克，花生米80克，全脂奶粉50克

　　做法：

　　1.如果是生花生米，请先放入微波炉里用高火加热2分钟。 熟花生米去皮，分成两半。

　　2.棉花糖放入陶瓷容器里，喷上少许水，然后放入微波炉，高火加热1分钟。

　　3.将奶粉倒入热融化了的棉花糖里，搅拌一下。然后再倒入花生米，搅拌均匀。

　　4.装入厚的保鲜袋里，或者保鲜膜里包着，整形成长方形，放入冰箱冷冻层冷冻变硬。

　　5.1小时后取出切成小块即可。

希望大家，吃好喝好~