如何吃鱼有讲究 食补效果各不同

小密渣渣

　　如何吃鱼有讲究 食补效果各不同 昆明论坛小编导读 鱼不仅有口感的差异，中医上不同的鱼有不同的疗效与禁忌，你吃对了吗？是事倍功半还是事半功倍？  

　　鲫鱼：  

　　有益气健脾、利水消肿、清热解毒、通络下乳等功能。腹水患者用鲜鲫鱼与赤小豆共煮汤服食有疗效。用鲜活鲫鱼与猪蹄同煨，  

　　连汤食用，可治产妇少乳。鲫鱼油有利于功能，还可降低血液粘度，促进血液循环。  

　　鲤鱼：  

　　有健脾开胃、利尿消肿、止咳平喘、安胎通乳、清热解毒等功能。鲤鱼与冬瓜、葱白煮汤服食，治炎水肿。大鲤鱼留鳞去肠杂煨熟分服之，治黄疸。用活鲤鱼、猪蹄煲汤服食治产妇少乳。鲤鱼与川贝末少许煮汤服用，治咳嗽气喘。  

　　鲢鱼：  

　　有温中益气、暖胃、滋润肌肤等功能，是温中补气食品。  

　　青鱼：  

　　有补气养胃、化湿利水、祛风除烦等功能。其所含锌硒等微量元素有助于抗癌。  

　　黑鱼：  

　　有补脾利水、去瘀生新、清热祛风、补肝益肾等功能。黑鱼与生姜红枣煮食对治疗肺结核有辅助作用。黑鱼与红糖炖服可治肾炎。产妇食清蒸黑鱼可催乳补血。  

　　墨鱼：  

　　有滋肝肾、补气血、清胃去热、养血、明目、通经、安胎、利产、止血、催乳等功能。  

　　草鱼：  

　　有暖胃、平肝祛风等功能，是温中补虚的养生食品。  

　　带鱼：  

　　有暖胃、补虚、泽肤、祛风、杀虫、补五脏等功能，可用作迁延肝炎、慢性肝炎的辅助治疗。  

　　鳗鱼：  

　　有益气养血、柔筋利骨等功能。  
      
　　哪些人不宜吃鱼  

　　1。出血性疾病患者忌多吃。这些人本来体内血小板就少，血液凝集功能差，而鱼的体内有一种叫EPA的蛋白，能够抑制血小板的凝集作用，如果再吃鱼，就会加重毛细血管出血。  

　　2。肝硬化病人忌吃某些鱼。鱼类脂肪中含有二十碳五烯酸，它是一种不饱和脂肪酸。其代谢产物具有降低血脂、血液粘稠度，抑制血小板凝集作用，对防治心血管疾病有利。因为肝硬化时机体难以产生凝血因子，加以血小板偏低，很容易引起出血。如果再吃富含二十碳五烯酸的沙丁鱼、金枪鱼、青鱼等，容易使病情加重。  

　　3。结核病人在抗痨治疗过程中慎吃鱼。结核病人服用异烟肼时，如果同时吃某些鱼类，容易发生过敏反应。  

　　4。痛风患者不宜吃鱼。因鱼类含有丰富的嘌呤类物质，而痛风则是由于人体的嘌呤代谢发生紊乱而引起的。  

　　孕妇怎样吃鱼更健康  

　　1。多吃深海鱼类，如鲑鱼、鲭鱼、鲨鱼等。  

　　2。烹调的时候尽量采用水煮的方式，清淡饮食比较好。  

　　3。对于鱼类过敏的孕妇，不妨改吃孕妇专用的营养配方食品，以减少婴过敏体质的产生。千万不要勉强摄取鱼类，以免造成身体不适。  

　　4。特别提醒的是：孕妇要吃鱼，但是最好不要吃鱼油，因为鱼油会影响凝血机能，孕妇吃多了可能会增加出血几率。