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标题: 鲜花也能吃出新花样！吃货大福利！ [打印本页]

作者: 我爱春城 时间: 2016-1-15 16:45
标题: 鲜花也能吃出新花样！吃货大福利！

吃花关于吃花的那些事

炎炎夏日，手捧鲜花，享受一种芬芳，收获一份喜悦。走进花海，不仅可以感受花的海洋，欣赏繁华闹夏，还可以品尝花之美食。看看，吃货们如何把美景吃进肚子，记在心里！

一、玫瑰

玫瑰花旁边放上玫瑰饼，生活如此美好！

二、玉兰

小编亲自实践的第一份鲜花食谱，所以印象深刻~因为实验原因当时收集了好多玉兰花，于是把花瓣全下锅煎了。。。得出的结论是白玉兰味道最好。芬芳通透。玉兰本身可做茶，入药，治疗风寒与鼻炎之用。

三、梅花

【梅粥】梅落英，净洗，用雪水煮；候白粥熟，同煮。【汤绽梅】十月后，用竹刀取欲开梅蕊，上下蘸以蜡，投蜜罐中。夏月，以热汤就盏泡之，花即绽，澄香可爱也。

四、樱花

樱花怎么吃，这个日本人最有发言权啦！

五、牡丹

牛嚼牡丹，哈哈哈。但是古人以为理所当然。《广群芳谱》里引用过《客退纪谈》写的一件事：孟蜀时，兵部尚书李灵每春时，将牡丹花数枝分遗朋友，以兴平酥同赠，且曰："俟花凋谢，即以酥煎食之，无弃浓艳也。"国人食谱有生菜牡丹、涮牡丹、牡丹花茶。西方将牡丹、芍药通称为peony，做法接近玫瑰与栀子。

六、栀子花

花瓣肥厚芬芳，但多虫。吃法类同玉兰。《山家清供》：“（栀子花）采大者，以汤焯过，少干，用甘草水和稀，拖油煎之，名‘薝煎’。”西方人则以之为模型做成奶油或糖渍的花朵，点缀在蛋糕上。

七、石榴花

花萼肥厚，西南地区多用以炒肉。有红白二色榴花，入馔以白色为上。

八、薰衣草

小，软，微甜。多用于糖渍和沙拉。糖渍是什么？就是用砂糖+打发蛋白涂在新鲜花瓣上，用作甜点装饰。

九、天竺葵

这货也能吃，还是让我蛮意外的。。。甜美的样子就很适合用来做甜点或者鸡尾酒什么的。部分品种含有芳香精油。

十、丁香花

中国用在烹饪里的丁香可不是丁香花噢，而是鸡舌香，一种香料。但是丁香这样美妙的味道，当然也很适合做dessert。

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