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标题: “锦绣古茶王”，邂逅一场私人订制的味觉盛宴 [打印本页]

作者: 青翠紫丁香 时间: 2016-1-7 15:23
标题: “锦绣古茶王”，邂逅一场私人订制的味觉盛宴
本帖最后由青翠紫丁香于 2016-1-9 05:39 编辑

      一片片灵性十足的茶叶在一片翠绿的荷叶中轻盈地张开梦的翅膀；一小片精致的菩提内飞默默地在流年的枝头冥想着自己前世的模样；一片片茶叶紧凑地依偎成一轮满月的形状。岁末年初，这圆圆的茶饼愉悦地回味着去年的春华秋实。梦醒缘至，那一片片叶子随着一曲云水禅心在一个温暖的盖碗里享受着茶水交融的安逸。或许，此刻，水正开，茶刚好，你寻着这一抹茶香而来与我一同品味“锦绣古茶王”这份私人订制的味觉盛宴。


这一片片茶叶在沸水汤过的盖碗中慢慢地醒来，茶香四溢的空间里，这茶香浮动的翠绿茶饼亦让人想起宋人王禹偁《凤茶诗》中的句子：“香于九畹芳兰气，圆似三秋皓月轮”。

习惯性地用第一二泡茶汤用来醒茶，第三杯茶汤入口，滋味鲜爽甜糯。茶汤中蕴含着那一抹香让人忍不住会闻下空杯，冷嗅热嗅，空杯里花果香都非常迷人。这就是典型的古树春茶才有的香气，而且这抹香气会一直持续在后续的每一泡茶汤中。



每次泡次茶时，简单地掌握出汤时间也是非常必要的，冬天泡茶时需5一10秒出汤。夏天茶汤内含物质更容易浸出，可适当缩短出汤时间。

至于水温：各地海拔有差异，影响沸水的软硬程度，造成茶汤的汤感和厚度的差异。第一泡醒茶水温可以95度，茶醒开后温度可以降3度至6度，但冬天和夏天在水温控制上不同，冬天水温降的快，泡茶时水温需保持在90度；夏天水温降得慢，泡茶时需让水温保持85度即可。而且，采用定点注水就可以让水线保持粗细均匀，茶汤的滋味会愈发平稳。

第四五泡时，若掰些荷叶放在盖碗中，荷的清香和在茶汤中，那一抹微苦的味觉以及茶气在口腔中的霸气地萦绕会让人想起品鉴老班章时才会有的那种厚重的霸气情怀，那一抹含在茶汤中的香气又让人想起布朗山古茶的杯底沉香而且，此茶快速地回甘生津，舌尖的那一抹微凉与鲜甜，会让人想起锦绣茶王母树的悠悠古韵，不朽春天。



十二三泡时，茶汤逐渐甜糯而细腻，这香甜的感觉便是最好的冰岛时光。喝过此茶后，整个口腔中那种胶质而醇厚的感觉和汤柔水甜又极具穿透力会持续一整天。而且，茶汤的层次也倍感鲜明也让人回味无穷。

这源于在离凤庆七十多公里的香竹菁，有一株年纪起码有3200年的祖宗级茶树王。其生长在海拔2070米，年平均气温18℃，年降水量1200毫米的优良生态环境中，其衍生而出的1400多颗古树茶为众多茶友所热捧。而这款“锦绣古茶王”的用料是精选于2014年国际雨林认证古树茶园。



袁丽说，这批茶是阳春三月采摘的，其让茶农采摘的全部是一芽二叶。因此，每次随心泡到十来泡时，看看叶底，感觉茶叶细嫩，干净清爽。还因其制茶时遵循传统晒青制法，传统手工揉制，日光晒青毛茶，又经手工捡梗，且放到2015年秋天晒谷子的时节才来压制，经过这一年的醒茶，此茶所含的茶香和蜜底渐渐苏醒。嗅之则橙香、蜜香扑鼻。因为采的是头春一芽二叶，绒毫显露，内涵物质丰富，且限量生产1万片。因此我们值得拥有此茶，值得去期待其后期陈化的明显。因为这款新压制的“锦绣古茶王”品来丝毫没有一般新茶所具有的的水味。有的只是清雅、甜润、柔和而醇厚的口感，恰如一位温和恬淡的女性，在中年时代，手握一杯清茶在清晨时光静静地回味青春盛放的年华以及经过岁月洗礼之后所成就的自身魅力而内涵的高贵气质。品着此茶，感悟着内心早已修炼而就的那种包容万物的温柔、坚不可摧摧毁的坚强以及母性的仁爱情怀。

此批茶的另一款包装是采用韩国手工面纸来包茶饼，和那款荷叶包裹的茶饼一样使用同样的茶料，同样的菩提叶做内飞，食用色素来印制字样，这样制成的饼茶非常地环保。

目前，这款私人订制的“锦绣古茶王”已自2016年元日开始发售。这款茶是云南滇红集团股份有限公司和云南绿树蛙商贸有限责任公司顷情联合打造的有机古树第一饼。这是一款每一片茶都具有独特身份信息的好茶。其采用德国先进的5.0安全二维码扫码，每一饼茶每一次被扫码其信息都会自动传到该公司的后台管理中心，以后自己订制的茶品还可以进入该公司所创建的普洱茶有机古树交易平台去出售。

这款茶的监制者是国家级高级评茶考评员，高级茶艺考评员，国家人力资源技师袁丽。其曾任清华大学EMBA总裁班客座老师及云南商务厅品牌企业促进会茶叶项目负责人。云南茶艺培训早期组建者及专业讲师，也是普洱茶“古树山头茶”主义早期发起人和倡导者，“冰岛古树茶”的文案写手及推广者。

据袁丽说，她所起名的云南绿树蛙商贸有限责任公司是联想到青蛙的幼体生活于水中,用鳃进行呼吸；成体长大以后则在陆地生活或水栖,用肺及皮肤呼吸，其喜欢干净生态的地理环境。因此，其将和云南滇红集团股份有限公司继续合力打造绿色环保的有机古树茶以飨茶友。

阳光明媚的冬日，手握这魅力无限的“锦绣古茶王”那醇厚而鲜爽甜润的茶汤，不经意间品味了一场私人订制的味觉盛宴：老班章的霸气情怀，布朗的沉香之美以及冰岛古茶的甜美滋味尽在茶中。其实，说到底，“锦绣古茶王”就是一款独具魅力的让人品之不忘的精品有机古树普洱茶，这品茶滋味也尽在各茶友心中吧。

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