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标题: 滇味儿:大理丽江菜 刺激你的味蕾 [打印本页]

作者: 昆明良民    时间: 2014-7-24 16:10
标题: 滇味儿:大理丽江菜 刺激你的味蕾

大理属于白族自治州,在古城洋人街附近有一排经营当地特色菜肴的餐馆,经营模式也都类似。就是在门口摆上一排新鲜蔬菜,看起来真的是让人馋涎欲滴,然后你就在现场跟拿着小本子记录的老板娘挑选你想吃的菜,比丽江便宜至少三分之一的价钱。 


蜂巢你敢吃么

   选择这家餐馆也很简单,因为叫做阿鹏。

玫瑰花炒蛋


还有青蚂蚱

小龙虾

菌类


苦瓜


云南的菜还是多以各种菌类为主

另外大理的菜很多都和男女情爱有关,比如这道情人果炒肉


还有这盘清炒相思菜

  我没好意思点玫瑰花炒鸡蛋,否则就齐了,难怪大理人都很多情,出了段誉和他爹俩情圣呢!


  丽江古城的美食更是不计其数,什么黑山羊,腊排骨,牦牛蹄,三文鱼,都是经典得不能再经典得丽江菜。

  但是我最常来的却只有两家,一家叫做角落巷肴,特别喜欢看老板在墙上桌上写的各种文章,光看就是一种享受。

  另一家就是这个院子里的原味纳西,经营最传统的纳西风味炒菜。老李和他老婆每天只做两桌,想吃是一定要预定的。


栗扣肉

  板栗扣肉,看起来是完整一块。但其实用筷子夹起一角,肉就散开成了一片,老李的刀工好啊!


传统小吃

  丽江传统名吃:鸡豆凉粉。看到上面那一片片带斑点的东西没?那可是一公斤要上万块的松露啊!

清炒时蔬


这腊肉可不是市场上买的,是老李自己熏的

味道真的很赞


这道菜有点苦

一家人把一桌菜很快吃得干干净净的


最著名的丽江粑粑,上面撒着核桃仁碎末,抹上一点辣腐乳,也是丽江一绝啊。







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