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标题: 没有酸奶机怎么做酸奶？七种果味酸奶的做法 [打印本页]

作者: 翠湖邻家 时间: 2012-12-16 17:12
标题: 没有酸奶机怎么做酸奶？七种果味酸奶的做法
　　没有酸奶机怎么做酸奶？七种果味酸奶的做法昆明论坛小编导读酸奶是一种半流体的发酵乳制品，因其含有乳酸成分而带有柔和酸味，它可帮助人体更好地消化吸收奶中的营养成分。作为一枚伟大的吃货必须知道，酸奶不是一定得要酸奶机才能做，有烤箱的可以做，有微波炉的可以做，就连有电饭锅的也能做。自己动手，没有添加剂，防腐剂，还没试过的童鞋跟着小编一起来学吧！！注意哦~睡前半小时喝......

　　
　　果味蜜豆酸奶
　　
　　食材：红豆 300克、酸奶、白砂糖 70克、水适量
　　
　　做法：1)红豆用清水浸泡3小时2)加没过豆子的水，大火煮沸后，换水继续煮沸后保持小火焖煮约30分钟3)加入白糖搅拌，继续焖煮至水干，豆子煮烂为止4)最后蜜豆放凉拌入酸奶中，美美的夏日饮品就做好喽

作者: 翠湖邻家 时间: 2012-12-16 17:14
　　香蕉酸奶
　　

　　食材：香蕉两支、酸奶 500毫升、巧克力适量
　　
　　做法：1)香蕉去皮切成小丁2)去一半放入搅拌机中倒入酸奶搅拌成香蕉酸奶3)把另一半香蕉丁放到杯子里，然后倒入香蕉酸奶4)用巧克力刮刀在巧克力上取一些巧克力碎撒到酸奶上

作者: admin 时间: 2012-12-16 17:16
　　心心相印酸奶杯
　　

　　食材：1杯酸奶、适量油、适量盐
　　
　　做法：1)酸奶在冰箱冷冻10分钟，取出后倒入杯中，轻轻磕平整；2)将巧克力酱在酸奶上挤如图8点；3)用牙签将巧克力点逐一连接起来即可。

作者: admin 时间: 2012-12-16 17:16
　　酸奶草莓
　　

　　把草莓泡进酸奶里然后冷冻就变成美味的酸奶草莓啦，超简单吧~

作者: 翠湖邻家 时间: 2012-12-16 17:18
　　微波炉做酸奶
　　

　　做法：1)把准备装酸奶的塑料盒和它的盖子先用开水烫一烫,消毒杀菌2)把牛奶倒入消毒好的盒子内,再加入白糖3)将盒子盖好,放入微波炉加热40~50秒( 让牛奶温度控制在30~40度为佳,这个温度的牛奶是温热而不烫的, 没有经验者,先加热短时间,不够热再继续稍稍加热)4)加热好的牛奶中倒入酸奶,并搅拌均匀5)将盒子盖好,包裹好毛巾,塞入保温袋中,静心等待8-10个小时后,就可以看到酸奶做好啦。凝成豆腐花样的固态，如果时间过久，表面会析出透明的水（奶清），口感很酸。所以应将做好的酸奶转入冰箱,不使其继续发酵,而且味道也更好

作者: 翠湖邻家 时间: 2012-12-16 17:19
　　烤箱做酸奶
　　

　　食材：一大袋鲜牛奶、半瓶超市售的优酪乳（或乳酸菌粉3克左右）、白糖适量
　　
　　做法：1)将大袋鲜奶，入锅烧开，转到无水无油的容器中，放置到室温状态（大约35-40度之间）2)倒入优酪乳或乳酸菌粉，搅拌均匀，盖上保鲜膜，放入烤箱中层（放在烤网上）设定发酵模式3)烤箱开发酵模式，时间设定为5-6小时，按确定键开始工作4)5-6小时后，看容器中的牛奶已凝结，则发酵完成，取出凉后，放入冰箱冷藏2小时后，加白糖即可食用。

作者: 翠湖邻家 时间: 2012-12-16 17:19
　　电饭锅做酸奶
　　

　　食材：牛奶 500g、原味酸奶 50g、清水适量
　　
　　做法：1)保鲜盒+盖子和小勺洗净，用滚烫的开水烫一下 2)电饭锅中加入清水，加热至锅壁稍稍烫手，将500g牛奶倒入保鲜盒中，坐入电饭锅的热水中，盖上锅盖，将牛奶加热至温热 3)将装牛奶的保鲜盒从电饭锅中取出，重新盖上锅盖，往牛奶中加入酸奶50g 4)用小勺将牛奶和酸奶搅拌均匀 5)将保鲜盒的盖子盖好 6)将保鲜盒放入电饭锅中，盖上锅盖，断电，发酵12小时即可。

作者: 翠湖邻家 时间: 2012-12-16 17:20
　　用酸奶机做酸奶
　　

　　食材：纯牛奶 1L、菌粉 1克
　　
　　做法：1)酸奶机自带不锈钢盆用沸水消毒2)倒入菌粉3)倒入少量牛奶,轻轻摇晃几下,使菌粉融化4)再倒入剩下的牛奶5)放入酸奶机中,插上电源过夜6)再放入冰箱冷藏12小时,即可食用7)酸奶味微酸,食用前可配果酱,水果,蜂蜜等。

作者: 翠湖邻家 时间: 2012-12-16 17:20
　　1.酸奶切记不要空腹喝，因空腹时饮用酸奶，乳酸菌易被杀死，保健作用减弱。
　　
　　2.饮用时，最好不要加热，因酸奶中的有效益生菌在加热后会大量死亡，营养价值降低，味道也会有所改变。
　　
　　3.牛奶量能够供你喝两天为宜，约500毫升，做多了放置的时间过长，酸奶会变得太酸，那样就不好喝了。
　　
　　4.容器最好选市场上卖的那种冰箱和微波炉兼用保鲜盒，这种容器密封效果好，酸奶不易变质。
　　
　　5.做酸奶时不要放糖，吃时再放口感更好。

作者: 翠湖邻家 时间: 2012-12-16 17:20
　　酸奶的绝密作用
　　
　　酸奶的营养成分在人们的印象中，酸奶一直只是一种营养丰富，有益健康的美味食品，可以把它当做早餐，晚点，也可以把酸奶当成健康零时。　　但你是否知道，早在100多年前，就有人发现酸奶出了可以用来饮用，还可作为有益的外用护理品护理阴道。益生小精灵说，早在19世纪末，以为德国妇产科医生就发现，健康成年妇女阴道涂片主要是由大型的革兰阳性杆菌组成，而患病妇女体内此杆菌则减少或消失。　　后来，欧洲也有人发现使用含嗜酸乳酸菌的酸奶灌洗阴道，可使这种大杆菌增多，并治愈阴道炎。这是为什么呢？这还要归结为酸性环境的自净及其产生过氧化氢，能直接杀灭病菌的作用。乳酸菌在阴道内产生乳酸，进而降低阴道的ph值，正常成年人的阴道ph值应为3.5-4.5，在这种酸性环境中，其他有害菌或其他革兰阴性菌是不能成活的。　　特别是成年女性性交污染机会多，如果没有乳酸菌把守这个重要关口，很难保证其不受污染。但是如何才能保证乳酸菌愿意在这里长期坚守工作岗位呢？不用担心。因为成年妇女阴道上皮细胞脱落频繁，细胞内还有的糖原在细胞裂解时释放出来，恰好能称为这些“大杆菌”的“美味佳肴”，使其能持久地担负起守卫之责。未成年的女性或老年妇女，污染机会减少，乳酸菌也随之减少，这是正常生理现象。

作者: 翠湖邻家 时间: 2012-12-19 01:41
无人喝彩？自己顶起来！

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