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标题: 昆明市场暂未现“毒”木耳硫酸镁泡一泡一斤木耳变三斤 [打印本页]

作者: wuliang 时间: 2012-4-15 14:04
标题: 昆明市场暂未现“毒”木耳硫酸镁泡一泡一斤木耳变三斤
　　昆明市场暂未现“毒”木耳硫酸镁泡一泡一斤木耳变三斤昆明论坛小编导读记者对昆明各大农贸市场及部分干菜批发市场进行走访了解到，各大市场内的管理方均会对摊贩售卖的商品进行抽检，且工商、质检部门也会不定期进行抽检，目前没有发现添加过硫酸镁的木耳。
　　
　　近日昆明市消协发布今年的第9号消费警示，提醒消费者购买“路边菜”有风险。而为了增加木耳的重量，无良商家居然违法对其添加化学制品硫酸镁。
　　

　　各大农贸市场未发现毒木耳
　　
　　昨天下午2点，记者来到位于经开区的昆明骏骐干菜副食粮油批发市场，批发干货的多家商铺里均有木耳售卖。从这些木耳的品相、气味等，无法判断这些木耳是否存在问题、有没有添加硫酸镁等非法物质。
　　
　　“我们这里是全市比较大的批发市场，大多数木耳都是从这里出去的。”一名卖木耳的老板介绍，他们作为云南的一级批发商，品质方面一定要有保障。目前中等品质的木耳批发价在每公斤60元左右，好一点的每公斤80元，而菜市场内泡活的木耳只要10多元/公斤。
　　
　　为了了解该市场内的木耳是否添加过硫酸镁，记者找到了市场办公室。办公室主任蔡薇介绍，市场内有大大小小的商品上万种，为了确保食品安全，他们购买了专门的食品安全快速检测设备，市场会定期、不定期对这些商品进行抽检，粮油和食品添加剂是抽检的重点。每当有农副产品上市时，他们都会组织人手进行抽检，同时配合工商、质检等部门抽检。
　　
　　“去年公司一次性抽查了市场内500多个品种的商品。”蔡主任说，经过不定期的抽检，没有发现大的问题，木耳方面还没有抽检到含有硫酸镁的。“只要木耳中含有硫酸镁，用水泡活后，将试剂滴入浸泡木耳的水中便会发生反应，水会变色。”蔡主任说。
　　
　　市场内均会定期检查售卖产品
　　
　　随后，市场工作人员从店铺内随机抽取了几个木耳样品进行检测，没有发现其含有硫酸镁。“一旦发现商家售卖不合格产品，我们将及时进行封存，并联系工商部门前来处理。”蔡主任介绍，在市场内三次被查出售卖问题产品的，将逐出市场。
　　
　　下午，记者走访了篆新农贸市场、西山农副产品综合零售市场、红联农贸市场等几个售卖泡活木耳的地方。从各市场管理方处了解到，每天上午，市场管理方都会派出工作人员对菜品进行抽样检查，一旦发现问题将不得上市销售，目前暂时没有发现有问题的木耳。针对消协发出的消费警示，各市场管理方表示将加强市场内的监管，配合相关部门做好食品安全工作。
　　
　　工业硫酸镁对人体健康有害
　　
　　硫酸镁，或七水硫酸镁，又名硫苦、苦盐、泻利盐、泻盐，是一种含镁的化合物。七水硫酸镁在空气（干燥）中易风化为粉状，加热时逐渐脱去结晶水变为无水硫酸镁。无水的硫酸镁是一种常用的化学试剂及干燥试剂，但是硫酸镁常指七水硫酸镁，因为它不容易溶解，比无水硫酸镁更容易称量，便于在工业中进行定量控制。
　　
　　硫酸镁一般应用于工业、农业和医药，可用作制革、炸药、造纸、瓷器、肥料，以及医疗上的口服泻药等。
　　
　　硫酸镁粉尘对黏膜有刺激作用，长期接触可引起呼吸道炎症。误服有导泻作用，若有肾功能障碍者可致镁中毒，引起胃痛、呕吐、水泻、虚脱、呼吸困难、紫绀等。对环境有危害，对水体可造成污染。
　　
　　那么硫酸镁是否能随便购买到呢？昨天记者通过网络查询到了几个售卖硫酸镁的化工企业，对方表示购买硫酸镁不用其他审批手续，直接可以购买到。记者在昆明的一些售卖添加剂的店里了解到，没有硫酸镁售卖。

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