云南吃花季，据说吃过3种算土豪,吃过5种算贵族!
说到春天吃花，小编不得不赞一下老古人，他们积累下来的膳食经验，真的是充满了智慧,在经历了过年的狂吃海喝后，进入农历二月，吃点野生的山花来刮刮油，既健康又美容养颜。话回正题，今天我们就来看看云南都有哪些花可以吃。 棠梨花http://p3.pstatp.com/large/3e40003d27b91713d82 这第一张照片就是棠梨花，这种花你吃过没？http://p2.pstatp.com/large/3e6000259fdf6396f73http://p3.pstatp.com/large/3e6000259fcabc3036d这样对比一下，看看它用水焯过的样子，我想你也许会说，它啊，我家春天经常吃，原来没焯过的样子这样美。 藤 花http://p2.pstatp.com/large/3e800026840797d225e这几天去逛农贸市场，到处都是这种紫色的藤花，暖暖的颜色满是春天的味道。常见的藤花吃法是煮蚕豆或者煮老腊肉，藤花煮的蚕豆要比单独煮的更更好吃，煮老腊肉，会很吸油。http://p1.pstatp.com/large/3e6000259fbe8bc71e6开放的藤花，退去了紫色外衣，呈现淡雅的白。http://p3.pstatp.com/large/3250006a89742a31081老白花和藤花一样摆满了整个街市，占据了春天花菜市场的，还有老白花。http://p2.pstatp.com/large/3250006a898311bf8e6老白花有的数碗数卖，有的则被老乡揉成一团一团的卖。老白花有健胃、消炎解毒的功效，是春天很多人家都喜欢买来吃的花。http://p3.pstatp.com/large/3e70003d29ee25f8c1a 老瓦花和老白花长得有点像的老瓦花，你吃过没？http://p2.pstatp.com/large/3250006a89a2050265b这些花都有一个特点，摘下来之后不能直接食用，先要用水焯过，再浸泡漂洗一段时间才能吃。焯过又捡干净的老瓦花是上图这种颜色，焯过但弄得马虎点的，颜色有点偏黑。http://p3.pstatp.com/large/3e6000259fece7f1413http://p7.pstatp.com/large/3e70003d29f5e55aa5a小甸花http://p2.pstatp.com/large/3e40003d27cb3d80d26有时候花菜太多，让你分不清谁是谁，这小甸花也是白色的，但花朵要比老白花和老瓦花小好多，一个“小”字很好的诠释了它花瓣细碎的特点。http://p2.pstatp.com/large/3250006a89c6f410208 刺桐花http://p2.pstatp.com/large/3e40003d27d126502e7刺桐花民间认为有消炎作用，习惯吃法是炒吃，不过炒之前也一定要用水焯过并漂洗。http://p2.pstatp.com/large/3e50003cd607e2269d4刺桐花长得比较独特，又都是些花骨朵，吃起来口感不错。 灯笼花灯笼花因为形似一个个小灯笼而得名。http://p2.pstatp.com/large/3e70003d2a0efab7acchttp://p2.pstatp.com/large/3e50003cd64cb600d90老白花、老瓦花、小甸花、刺桐花、灯笼花这五种花的常见吃法都是炒吃，配上美味三宝韭菜、本地手工豆豉、老腊肉炒出来的最好吃。http://p2.pstatp.com/large/3e40003d28337726cdehttp://p2.pstatp.com/large/3e800026844ca65960bhttp://p2.pstatp.com/large/3e40003d2816e348b58不过这五种花炒之前都一定要用水焯过，然后充分浸泡后再来炒。看看下面这几盘炒过之后的花，你还能认得出它们来吗？一是炒小甸花。http://p2.pstatp.com/large/3e50003cd65c6612cf6二是炒刺桐花。http://p2.pstatp.com/large/3e800026847f6c814df三是炒老瓦花。http://p3.pstatp.com/large/3e800026848c209fc11四是炒老白花。http://p2.pstatp.com/large/3e50003cd66098a36e4五是炒灯笼花。http://p2.pstatp.com/large/3250006a89f00867e67六藤花煮蚕豆http://p2.pstatp.com/large/3e50003cd67e3c654e9七老白花煮腊肉和蚕豆http://p1.pstatp.com/large/3e50003cd6877964828http://p1.pstatp.com/large/3250006a8a0a21f660e如果上面这些你都吃过了，不知道下面这个花你吃过没？http://p2.pstatp.com/large/3e50003cd698f47412e这是大风叶花，它可以用来顿蛋吃。全貌是这个样子的。http://p2.pstatp.com/large/3e50003cd698f47412e再看下面这个你吃过吗？http://p3.pstatp.com/large/3e40003d285aed5bf4e这叫黄花，它主要是用来染糯米饭的。用它煮出来的水染成的黄花饭，色泽诱人，散发着淡淡的香气，配上干巴、酸菜，是郊游踏青很好的干粮。http://p2.pstatp.com/large/3e600025a0179af6c34这个季节好吃的花，还有甜菜花。价格虽然不菲，但是煮上鸡蛋或瘦肉，绝对是这个春天最美味的生态菜。http://p3.pstatp.com/large/3e40003d287e595a2ab这么多好吃的花，你都吃过了吗？有什么没尝过的，赶紧，千万不要错过了季节。
页:
[1]