昆明学校及周边让人垂涎的美味校园美食
《舌尖上的中国》第一季的余味似乎还停留在嘴角唇边，而随着第二季的热播，美食所带来的奇妙感受再次牵动我们的味觉神经。当然，美食不仅仅存在于看得见吃不着的电视荧屏，不单单是高档餐厅的一席饕餮盛宴，其实，真正的美味就在我们身边。或许就是食堂里一个金灿灿的窝窝头，或许就是小巷里毫不起眼的一道菜。无论是闻着味儿就忍不住咽口水的炸洋芋，还是鲜嫩爽滑的豆花米线；无论是一碗很有劲道的卤面，还是一份荤荤素素随意搭配的涮菜……这些寻常百姓家的简单食材，经过妙手打造，构成让我们难以割舍的美食江湖。走进菜品缤纷、物美价廉的学校食堂，置身学校周边美食一条街，从麻辣诱惑到清淡怡人，从香鲜醇厚到余味悠长，这些经典小吃点缀着美食地图，不但被莘莘学子追捧，就连各路“吃货”也欣然前往，甚至是早已毕业的学生仍念念不忘，再次回来找寻曾经给予他们舌尖上共鸣的各种美味。话不多说，就让我们一睹为快——特色腾冲饵丝香飘十里美食坐标：云南财经大学步行街解馋指数：★★★https://mmbiz.qlogo.cn/mmbiz/znbL07ibgxEY6dvAshqrXE2sLsDD0XbdLiaHCo22p7y45xtQA4iaqN311jsyyXRCuoFjSeVWBVicmNwNo7uzzvbV0w/0?wx_fmt=jpeg
腾冲饵丝云南财经大学步行街上美食可是“真心多”，令人眼花缭乱、目不暇接，不过因为竞争激烈的缘故，很多小店都几易其主，而位于步行街下段的“特色腾冲饵丝店”则“坚挺屹立”在步行街上5年多。这里的饵丝不仅“筋骨好”，嚼劲十足，配料也极其丰富，单是“哨子”就有土鸡、粑肉、辣鸡、红烧牛肉等6种。最大的卖点——“香酥”和“肉沫”相结合的“哨子”，香酥就是小块酥肉，香脆可口，加上鲜美多汁的肉沫作为辅助，不用放其他佐料，只撒上一点葱花，清爽可口、色味俱佳，令人垂涎欲滴，欲罢不能，各位亲们，你值得一试。如果你想吃得更为麻辣鲜香的话，店主自己做的酸腌菜、油辣椒也一定能够满足你挑剔的味蕾。据老板杨大姐介绍，该店所使用的饵丝全来自于距昆明700公里的腾冲，每天用班车将这些雪白如丝的饵丝运到昆明，以保证其原汁原味。该店还有稀豆粉油条，稀豆粉米线等美食，但是“销量冠军”仍非腾冲饵丝莫属，单单是饵丝每天就能卖出300多碗。巷子里的石锅饭美食坐标：地台寺师大成人教育中心家属区内解馋指数：★★★★
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石锅饭石锅拌饭是韩国美食，原来昆明有种风味美食叫做“砂锅饭”，大米洗净放进砂锅里，然后是切丁的洋芋，封盖大火煮20分钟再放切片的腊肠，文火10分钟，最重要的是大火煮时就下一勺猪油，出来洋芋在砂锅底焦香，腊肠蒸制的刚刚好，配上一碟卤腐最合适不过。这家小店的老板把石锅拌饭和云南的砂锅饭有机融合，先用砂锅把饭闷熟，然后放上生菜丝、胡萝卜、小瓜，再煎一个糖心荷包蛋，淋上辣椒酱，一碗热辣的拌饭就出锅。老板自制的辣白菜，酸甜可口，吃完可以再要。大酱汤也是不错的推荐，两个人去的话可以点一份试试。飘香糊辣鱼不可复制美食坐标：农大美食街 永都酒店旁
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糊辣鱼这家名叫“来一锅糊辣鱼”的小店可不得了，仅仅只有36平方米的店面里经常座无虚席，虽然只有9张桌子，但是一个晚上下来，每张桌子都要轮上四轮甚至更多。什么样的糊辣鱼有这等魔力，记者亲自来试上一试。端上桌的糊辣鱼色泽鲜亮，十分诱人，大片大片的白色鱼肉漂浮在油亮的红汤上，让人垂涎欲滴，鱼肉入口非常爽滑，细腻而有筋骨，吃起来带有浓厚的麻辣口感，但是辣味又不至于麻痹整个味蕾，还伴有阵阵的鲜香。鱼汤醇厚，辣味十足，用汤泡上一碗米饭，过瘾之极。而且整个锅底抬上桌便可直接食用，无需再加温，也完全用不着蘸水，味道就已是足足的了。别看老板家店面小，来这里吃鱼都要提前预定，还有很多“粉丝”专门从呈贡和杨林赶过来尝鲜。大四学生徐茂马上就要离校，他表示，这家糊辣鱼不仅是他在学校吃饭时的“绝对首选”，也将成为他离校后最想念的美味。昆明独一家酸汤鱼米线美食坐标：云南财经大学附近高教巷内
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酸汤鱼米线听过焖肉米线、小锅米线、肠旺米线，你可听过“酸汤鱼米线”吗？位于云南财经大学附近高教巷内的“苗家酸汤鱼米线”是昆明唯一一家酸汤鱼米线店，已经开店8年之久的小店天天人气爆棚，饭点你想找个“站”的地方都不容易。几片嫩滑的鱼肉漂在红色的酸汤上，吃一口酸爽宜人、口齿留香、回味无穷，外加一个小蘸碟，口味比较重的朋友可以蘸蘸水。酸汤鱼米线店的老板姓夏，他很自信地说：我们家的米线就是酸得正宗，酸得爽，要不一天怎么能卖出近200公斤的米线呢？”酸汤鱼米线独特的酸爽口感来自于秘制的番茄酱，老板从贵州凯里的酸汤锅里得到启发和灵感，并专门请苗家妹子亲自操刀，将鲜鱼去骨剃下，放到滚烫的酸汤锅里烫一下捞起，一碗酸爽可口、艳惊四座的酸汤鱼米线就成了。而且，酸汤鱼米线是一丁点鱼刺也没有的噢，所以家中的老人孩子都只管带来吃吧。当然，如果你要在吃的时候额外加上一份“鱼肉”，那也是过瘾过足够啊。另外，他们家还有秘制凉粉，咸甜适中，味道独特，每天都能卖出去一两百份，常常在下午四点之前就全部售罄，想要尝鲜，来早点吧！当热辣涮菜遇到柠檬鱼头美食坐标：教场北路云南警官学校旁边教场北路往云南警官学校的方向一路有很多小吃店，生意最好，最难排队的就是这家涮名叫“辣香园”的涮菜店。20元一份，给你一个小篮子你装多少都行。这家涮菜更像是对四川的冒菜进行了改良，分为清汤和红油两种，清汤的吃法更本土，会配上云南人最爱的蘸水。红油味的直接是热辣的一锅菜，辣味十足，但是辣味很醇厚，建议煮菜之外可以再点一盘午餐肉煮进去，肉香与辣味结合，非常下饭。不过老板最得意的还是他家的砂锅柠檬鱼头，酸辣的傣家做法，用砂锅熬制鱼头，汤味鲜甜，虽然用的是草鱼，但是大量的使用香茅草这些天然香料，鱼头不见一丝腥味，鱼肉很甜，带有小米辣的辛辣，柠檬酸绝不会让鱼肉松垮。每天中午人满为患，如果时间宽裕建议2点之后再去。傣味米干美食坐标：螺峰街韶山小学旁边米干是云南德宏、思茅等地的特产，原料也是大米，形状扁而宽。相比米线口感稍微硬一些。风味独特，昆明一些傣味餐馆或者思茅菜馆都会有。韶山小学旁边的盈江小吃园开店10年，只卖早点和中午的简餐，风味米干是特色之一，除了常规的牛肉、鸡肉的浇头之外，他家还有木瓜鸡，青木瓜的酸涩在炒鸡的过程中会让鸡肉紧实又不会太柴，酸甜微辣的木瓜鸡浇在米干上，旁边的长桌上有柠檬、小米辣、油辣椒、花椒、剁碎的芹菜等配料自己调制。老板家的稀豆粉饵丝也值得一试，细饵丝是从腾冲带来的，软糯又不易断。昆十中的卤面美食坐标：昆明市第十中学可不要小看这一盒盒卤面，那可是美名远扬。昆十中白塔、求实两个校区每天能卖出1000份。在昆十中校友自发组织的返校节中，吃一碗卤面是必不可少的重要环节，它与重温一节课、做一遍操、搞一场文艺演出同样让人魂牵梦萦。这里的卤面，每天挤到爆！面条有劲道，放入少许烫熟韭菜、腌菜，葱花、花生颗粒以及秘制翻炒、用料精细的沫肉当“帽子”，浇上特别调配的酱汁，再加上些油辣椒搅拌均匀，辛香爽口、滑润浓郁的卤面风味独特，使人难以忘怀。
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