青椒的六种做法,咽咽口水,做起来吧!
豆豉青椒http://b256.photo.store.qq.com/psb?/V13vWO6A2uba2z/4sr1vYG*BTnRlGxxddN0x9bGfnuHDHIQprv9B.C9Hbg!/b/dBmtmZi*CgAA&bo=wgGYAQAAAAABAH0!&su=040413537&rf=2-9
食材：青椒500g、油适量、盐适量、白砂糖1勺、生抽1勺、蒜子5瓣、豆豉5g；
做法：1)准备原料（表椒，蒜子，豆豉）；2)青椒用刀拍扁；3)把蒜子与豆豉剁成茸备用；4)热锅热油，下青椒煎制；5)两面都煎出虎皮纹为宜；6)然后加入少量的盐，糖调味；7)再来点生抽提提鲜；8)跟着把豆豉与蒜茸放入一起煸香；9)让每一片青椒都沾上蒜茸与豆豉，这样吃起来会更香哦~
煎酿辣椒
http://b392.photo.store.qq.com/psb?/V13eDAHu2AnJ2D/DlD3iHp.yFMoArunID3qHHZ8*WJnAe8dQDxn7XP.9SE!/b/dNCXrOkTDwAA&bo=tQGLAQAAAAABABk!&su=0147674193&rf=2-9
食材：肥瘦猪肉500g、辣椒8个、小葱1根、蒜2瓣、盐1茶匙、糖半茶匙、玉米淀粉1小勺、酱油1小勺、老抽1茶匙、料酒少许、鱼露少许、鸡精适量、食用油适量、胡椒粉少许；
做法：1)准备所需材料；2)将猪肉洗净剁成肉沫；3)将肉沫放大碗内，加入切碎的蒜、葱；4)再加入盐、糖、玉米淀粉、酱油、老抽、料酒、鱼露、鸡精、食用油、胡椒粉；5)将调料和肉沫搅拌均匀；6)辣椒洗净，去净内部的籽；7)用手掰开辣椒酿入肉馅；8)把辣椒填满肉馅；9)依次酿好；10)平底锅放入食用油烧热，放入酿好的辣椒，有肉的一面朝下；11)煎至金黄色后反面，煎至熟透；12)取一小碗放入少许白糖、酱油、玉米淀粉和少许清水调匀；13)倒入调好的酱油淀粉勾茨；14)把茨汁煮开即可；15)辣椒装盘，淋上茨汁。
糖醋青椒
http://b256.photo.store.qq.com/psb?/V13vWO6A2uba2z/zzcj6QVbxUOXKSOGYmKcNIANZBHdS71lxJ7BE5QuWDc!/b/dLEjnpjWCgAA&bo=wgGRAQAAAAABAHQ!&su=0152176449&rf=2-9
食材：青椒400g、蒜头2粒、小米椒3个、油适量、盐适量、生抽适量、白醋适量、白糖适量；
做法：1)青椒洗净用刀背稍拍几下，对半剖开去籽备用；2)炒锅烧干，到入青椒，皮朝下；3)待青椒皮煸皱时翻个面，淋少许油继续煸至青椒软软的；4)煸好的青椒铲起备用；5)蒜头拍碎，小米椒对半剖开；6)坐锅热油，下小米椒和蒜头煸出香味；7)加入生抽、白醋、白糖、食盐和2匙温水烧开。8)倒入青椒翻炒至入味，加盖焖2分钟，待汁收到粘稠时即可。
豉香擂辣椒
http://b255.photo.store.qq.com/psb?/V13vWO6A2uba2z/jahB*Lf4hAphp1y.89*pG7ei*zmtzTctoiCUg7aamDc!/b/dNclB5hpDgAA&bo=wgGUAQAAAAABAHE!&su=0225241473&rf=2-9
食材：鲜辣椒200g、油适量、盐适量、豆豉适量、生姜适量、大蒜适量、小葱适量；
做法：1)辣椒洗净去蒂去籽，生姜切丝，大蒜切片；2)锅里油热后，放入姜丝、大蒜片，豆豉超香；3)倒入辣椒段，小火炒制；4)调入适量精盐，细火把辣椒炒软表皮起泡即可；5)把炒好的辣椒盛入干净的容器里，用木棍捣成泥（干净的小碗，擀面杖即可）；6)等辣椒成泥即可；7)把辣椒泥盛到盘子里，洒上葱末即可。
肉末烧辣椒
http://b256.photo.store.qq.com/psb?/V13vWO6A2uba2z/JWPrExvWbE2No5QM6OWEfTWjfKVjpfwGjShFmduxl34!/b/dC8em5jrCQAA&bo=wgGJAQAAAAABAGw!&su=03106257&rf=2-9
食材：青椒400g、猪肉150g、油适量、盐适量、白砂糖1勺、生抽1勺、老抽1勺、蒜子3瓣；
做法：1)准备原料；2)用刀把青椒拍扁；3)猪肉切成粒，然后加入盐，糖，生抽码上味备用；4)热锅热油，把腌渍过的肉末放入锅内煸香；5)然后加入适量的生抽与老抽和少少的清水，稍稍煮一下，然后盛出备用；6)锅内还剩下一点点的底油，所以不用再放油了，直接把拍扁的青椒放入一起煸炒，直到煸到软软的为止，期间加入适量的盐与糖调味；7)最后就是把肉末放入一起煸炒，互相渗透入味，就可以出锅喽。
蒜辣酱烤青椒片
http://b256.photo.store.qq.com/psb?/V13vWO6A2uba2z/Vab*AJJWFWzY.JaiSt4437T*NnNnn4j77UAZWLpOcfo!/b/dHjIpZhIDQAA&bo=wgGrAQAAAAABAE4!&su=019269089&rf=2-9
食材：青椒300g、油适量、盐适量、辣椒酱适量、蒜蓉适量、葱花适量；
做法：1)青椒洗净去蒂晾干水份；2)将青椒排入平底锅内，小火焙至表皮起皱；3)煎青椒的时候将油、盐、辣椒酱、蒜蓉、葱碎调成酱汁；4)煎软的青椒撕去外面的细皮，然后对半剖开后去籽；5)剖好的青椒片摆在烤箱内，将酱汁均匀的刷在上面。
页:
[1]