让孩子聪明100倍的菜谱 麻麻们的经验私密分享
一位有经验的妈妈给大家总结了，关于补锌，补铁，补钙，排铅的食物，这样吃，女儿、儿子都能养得无敌可爱、聪明！大家先收藏起来，以后不会手忙脚乱~https://mmbiz.qlogo.cn/mmbiz/6iaEEibtg5qk2XhkbVFzutSPytiaEiaMMicZTyGJLoGQLBUr3xUaNfeWGTsDVtSuXl95L7LNicJPHibayiaGOxhCa8x6JA/0?wxfrom=5
补钙系列软式布丁
http://m.qpic.cn/psb?/V13vWO6A476ohA/soqW7JoHKR6CgOiFeOTleyDEbeBv3QzKfN0VflhdGlQ!/b/dNVHeJS7CgAA&bo=swFnAQAAAAABAPM!&su=0207579921&rf=2-9
食材：牛奶200ml、砂糖60g、蛋黄4个、焦糖酱适量、香草精少许
做法：1)牛奶倒入锅中2)加入砂糖
3)小火加热4)等砂糖融化后把锅从火上移开5)用蛋黄分离器把黄分量出来6)把蛋黄打散、不要打发、用手持打蛋器打散就OK了~7)把牛奶少量多次加入蛋液、混合、8)加少量香草精、两三滴就好了、搅匀9)把液体过筛10)注入耐热容器内11)将容器的上半部包上锡纸、12)烤盘倒入2CM左右的热水13)布丁放入烤盘、放入预热好的烤箱、水浴法、150℃、中层、25~30分钟14)烤好后取出、放凉后放入冰箱冷却15)淋上焦糖酱就可以了
茶香虾http://b258.photo.store.qq.com/psb?/V13vWO6A476ohA/nwhvwRm5hqxXVroqf4w63qi69el9qnpsBSFlac02hoU!/b/dNFs1ZlqGAAA&bo=wgGUAQAAAAABAHE!&su=0119423313&rf=2-9
食材：基围虾800g、铁观音茶叶1包、生抽15ml、牛肉粉20克、白糖5克、黑胡椒碎适量、食用油适量
做法：1)准备需要的食材，基围虾剪去虾须和虾枪，去掉肠线。
2)铁观音用适量沸水泡出茶汤，过滤出茶叶备用。3)基围虾焯水，虾身稍稍变红就捞出。4)焯好的虾放入茶汤里浸泡2小时。5)茶叶用厨房纸巾吸去多余的水分。6)锅里倒油烧热，放入茶叶炸至酥脆。7)炸好的茶叶用厨房纸巾吸油，稍稍压碎备用。8)虾从茶汤里捞出，控干水分。9)锅中的油烧至温热放入虾稍炸一下。10)炸好的虾捞出。11)锅里的油重新烧至9成热放入虾复炸至虾壳酥脆，捞出控油。12)锅里的油全部倒掉，放入炸好的虾和茶叶翻炒。13)放入白糖黑胡椒碎和大喜大牛肉粉翻炒均匀。14)淋入生抽翻炒均匀。
虾皮角瓜鸡蛋饼http://m.qpic.cn/psb?/V13vWO6A476ohA/v3VbPPK7kfcB3Qg0LGsYNAQwSgMcRrXgMl8Yty4U5xk!/b/dKAGb5RzCgAA&bo=kAFyAQAAAAABAMU!&su=0255717249&rf=2-9
食材：角瓜300g、鸡蛋3个、虾皮15g、油适量、盐适量、面粉适量、葱10g、五香粉3g
做法：1)把角瓜去皮去瓤2)用擦板擦成丝3)放适量的盐4)再放三个鸡蛋5)加适量五香粉6)再放点葱花7)虾皮用水洗一下8)放入虾皮和面粉9)搅拌均匀10)平锅烧热放油把搅好的面糊均匀的摊开11)小火慢慢煎至上色12)用刀切成四块，反过来煎另一面13)两面都煎上色即可装盘
排铅系列海鲜豆腐味增汤http://m.qpic.cn/psb?/V13vWO6A476ohA/mDwdu1Fx8HfUydZFqLqymt2qpAKFh9hBR0e8GFDCCVQ!/b/dIep35PdCQAA&bo=wgHAAQAAAAABACU!&su=0159808033&rf=2-9
食材：豆腐50g、平菇50g、虾仁50g、青豆20g、葱碎适量、欣和味增酱2勺
做法：1）准备食材。2)把豆腐切成片，青豆洗净。3)平菇洗净，撕成小条。4)虾仁洗净，去掉纱线。5)锅中放水，加入豆腐和青豆，大火烧开。6)下入平菇和虾仁焯水，所以主料焯水后捞出沥水。7)味增酱加入适量的清水稀释。8)稀释后的味增放入锅中，再加入500ml清水，搅拌均匀。9)烧开后加入所有焯水的食材，稍煮片刻。
酸奶水果沙拉http://m.qpic.cn/psb?/V13vWO6A476ohA/Uv.gShA3rVhZHekwx2S*olBdkKuWIKPEbGUplEZJNx0!/b/dNVCyZk8GgAA&bo=wgFiAQAAAAABAIc!&su=0208069601&rf=2-9
食材：水果适量、原味酸奶适量
做法：1)准备材料，时令的水果+酸奶一杯2)把水果切粒3)西瓜挖圆4)提子切一半5)龙眼去核6)放在一起拌匀7)加入酸奶8)完成，吃时拌匀酸奶
红薯绿豆汤http://m.qpic.cn/psb?/V13vWO6A476ohA/PKNB48wp8Q3D3P*uafDDIg.zkBsHd0hk1sALQXl62YQ!/b/dFh905NkCQAA&bo=wgHQAQAAAAABADU!&su=030887249&rf=2-9
食材：红薯1个、绿豆50g、白糖适量、水适量
做法：1)准备好食材2)红薯洗净3)去皮切成丁4)绿豆洗净5)把绿豆倒入电压力锅，加适量的水6)盖上锅盖，接上电源，按“米饭”按钮7)绿豆煮好后再倒入红薯丁一起煮熟，盛碗加点白糖就可以吃了。
补铁系列麻酱拌扁豆
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食材：扁豆300g、芝麻酱适量、盐适量、蒜适量、生抽适量、味精
做法：1)准备调料2)把扁豆洗净、切丝；蒜切粒。3)锅烧开水，放入扁豆丝焯熟。4)捞出后加盐、味精入底味。5)拌匀后，腌渍10分钟。6)芝麻酱中放入蒜粒，加少许生抽调匀。7)把腌渍好的扁豆丝盛入碗中。8)浇入芝麻酱，即可上桌。拌匀即可食用
双色枣泥糕http://m.qpic.cn/psb?/V13vWO6A476ohA/oFZf7WjqbNHhaQQ.mGxMt8NtutQ7JFEoEH0DvD*ZOxA!/b/dOeN2ZPPCgAA&bo=wgFKAQAAAAABAK8!&su=093179857&rf=2-9
食材：糯米粉300g、大米粉150g、鲜红枣400g、白糖适量、油适量
做法：1)将一半的糯米粉、大米粉按照2：1的比例混合，加入白糖、食用油、水调成糊2)倒入抹过油的容器中，上锅蒸8分钟3)大枣洗净4)大枣加水放入锅中，煮半小时5)取出去核6)放入搅拌机中，加水打成粘稠的枣泥7)将另一半糯米粉、大米粉按照2：1的比例混合，加入食用油、枣泥搅拌成糊8)放在原先蒸过的白色糕上9)码上大枣10)继续蒸40分钟即可。
海带牛肉汤http://b258.photo.store.qq.com/psb?/V13vWO6A476ohA/nFElAm8mvszxj41mmog4BDpbOcGBVeMPL6Y5QPOWJJo!/b/dPbrzZnJGQAA&bo=wgGWAQAAAAABAHM!&su=0268429521&rf=2-9
食材：海带50g、牛肉100g、香油适量、盐适量、蒜末10g、酱油15ml、胡椒粉适量、牛肉粉3g
做法：1)准备好所有的食材。2)牛肉清水冲洗10分钟冲去血水。3)牛肉切片加入胡椒粉，酱油，蒜末，香油拌均匀腌制片刻。4)海带洗净切片。5)锅中加入香油。6)倒入牛肉翻炒。7)炒至牛肉变色。8)加入适量的清水。9)煮开撇去浮沫。10)关小火加盖炖煮50分钟。11)然后加入海带继续炖煮20分钟。12)加入牛肉粉。13)加入酱油。14)加入盐。15)加入胡椒粉调味。16)最后加入蒜末。17)煮开关火。补锌系列蛋黄焗南瓜http://m.qpic.cn/psb?/V13vWO6A476ohA/KhPyuqzRowrf7aF6EpYPHsvXQeP3JUAlDAEr3AxrLf0!/b/dLDpPZPuCgAA&bo=wgGgAQAAAAABAEU!&su=0230999969&rf=2-9
食材：南瓜500g、鸭蛋黄5个、盐适量、白糖适量、芝士粉适量、淀粉适量
做法：1)蛋黄放入碗内，盖保鲜膜，入蒸锅蒸5分钟，焖5分钟。2)将蛋黄用勺背碾碎。3)南瓜去皮、去种子，切成块。4)用刀将种子部分切掉。5)修整去掉内瓤。6)切长方形条7)放入芝士粉。8)晃动盘子，使其裹匀。9)放入淀粉，晃动盘子，使其裹匀。10)平底锅烧热，倒入油，将南瓜一个一个放入，炸至金黄。11)捞出，控油，放厨纸上吸油。12)平底锅留少许底油，放入蛋黄，煸炒。13)放入炸过的南瓜条，放入少许白糖调味。14)将蛋黄裹满南瓜条全身，即可出锅。
翡翠彩蔬卷http://b249.photo.store.qq.com/psb?/V13vWO6A476ohA/eBjo3J.6Gy3lxtzlev4g3oT21fSPCfbatjFdc1qSJeQ!/b/dFQEbJSjCgAA&bo=wgEkAQAAAAABAME!&su=0145238817&rf=2-9
食材：大白菜3片、菠菜30g、红萝卜50g、彩椒50g、盐1勺、鲍汁1茶勺、糖适量、水淀粉1勺
做法：1)彩椒，红萝卜切丝2)白菜和菠菜飞水3)将蔬菜丝码在白菜叶上4)卷成卷5)切成段6)锅中放少许水，加入盐，鲍汁（蚝油），水淀粉，煮至汤汁粘稠7)浇在彩蔬卷上即可。
红豆莲子蒸小米http://b258.photo.store.qq.com/psb?/V13vWO6A476ohA/p1tciwhkbT8p*CTZUoHq5qJySM81zIK9oXFgMqj04R8!/b/dBtq0pmLGgAA&bo=wgFqAQAAAAABAI8!&su=0203637185&rf=2-9
食材：小米65g、猪油适量、冰糖适量、莲子适量、红豆适量、橄榄油适量
做法：1)小米提前泡洗2)红豆和莲子提前泡发，我是发了有半天，没有算在准备时间内3)饭碗用橄榄油刷一层4)放入泡发的莲子与红豆5)加几颗冰糖6)放入小米，加适量水7)再放几块冰糖8)将剩余的红豆放入，加一小勺猪油9)放蒸锅内蒸10)大火上汽后，转成小火蒸30分钟，直至小米饭蒸熟11)倒扣在菜碟内就可以吃了
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