石头籽 发表于 2014-5-14 23:14:59

昆明学校周边让人垂涎的美味

  菜品缤纷、物美价廉的学校(周边)美食,不但被莘莘学子追捧,就连各路“吃货”也欣然前往,甚至是早已毕业的学生仍念念不忘,再次回来找寻曾经给予他们舌尖上共鸣的各种美味。今天要和大家分享的就是昆明学校及周边让人垂涎的美味校园美食。
  
  特色腾冲饵丝香飘十里
  美食坐标:云南财经大学步行街
  解馋指数:★★★
  
  
  
  这里的饵丝不仅“筋骨好”,嚼劲十足,配料也极其丰富,单是“哨子”就有土鸡、粑肉、辣鸡、红烧牛肉等6种。最大的卖点——“香酥”和“肉沫”相结合的“哨子”,香酥就是小块酥肉,香脆可口,加上鲜美多汁的肉沫作为辅助,不用放其他佐料,只撒上一点葱花,清爽可口、色味俱佳,令人垂涎欲滴,欲罢不能。
  
  
  巷子里的石锅饭
  美食坐标:地台寺师大成人教育中心家属区内
  解馋指数:★★★★
  
  
  
  这家小店把韩国石锅拌饭和云南的砂锅饭有机融合,先用砂锅把饭闷熟,然后放上生菜丝、胡萝卜、小瓜,再煎一个糖心荷包蛋,淋上辣椒酱,一碗热辣的拌饭就出锅。老板自制的辣白菜,酸甜可口,吃完可以再要。大酱汤也是不错的推荐,两个人去的话可以点一份试试。
  
  
  飘香糊辣鱼不可复制
  美食坐标:农大美食街永都酒店旁
  解馋指数:★★★★
  
  
  
  这家名叫“来一锅糊辣鱼”的小店可不得了,仅仅只有36平方米的店面里经常座无虚席。大片大片的白色鱼肉漂浮在油亮的红汤上,让人垂涎欲滴,鱼肉入口非常爽滑,细腻而有筋骨,吃起来带有浓厚的麻辣口感,但是辣味又不至于麻痹整个味蕾,还伴有阵阵的鲜香。鱼汤醇厚,辣味十足,用汤泡上一碗米饭,过瘾之极。而且整个锅底抬上桌便可直接食用,无需再加温,也完全用不着蘸水,味道就已是足足的了。
  
  
  昆明独一家酸汤鱼米线
  美食坐标:云南财经大学附近高教巷内
  解馋指数:★★★★
  
  
  
  听过焖肉米线、小锅米线、肠旺米线,你可听过“酸汤鱼米线”吗?位于云南财经大学附近高教巷内的“苗家酸汤鱼米线”是昆明唯一一家酸汤鱼米线店,已经开店8年之久的小店天天人气爆棚,饭点你想找个“站”的地方都不容易。几片嫩滑的鱼肉漂在红色的酸汤上,吃一口酸爽宜人、口齿留香、回味无穷,外加一个小蘸碟,口味比较重的朋友可以蘸蘸水。
  
  
  当热辣涮菜遇到柠檬鱼头
  美食坐标:教场北路云南警官学校旁边
  解馋指数:★★★★
  
  
  
  教场北路往云南警官学校的方向一路有很多小吃店,生意最好的就是这家涮名叫“辣香园”的涮菜店。不过这里最值得推荐的还是他家的砂锅柠檬鱼头,酸辣的傣家做法,用砂锅熬制鱼头,汤味鲜甜,虽然用的是草鱼,但是大量的使用香茅草这些天然香料,鱼头不见一丝腥味,鱼肉很甜,带有小米辣的辛辣,柠檬酸绝不会让鱼肉松垮。每天中午人满为患,如果时间宽裕建议2点之后再去。
  
  
  傣味米干
  美食坐标:螺峰街韶山小学旁边
  解馋指数:★★★
  
  
  
  韶山小学旁边的盈江小吃园开店10年,只卖早点和中午的简餐,风味米干是特色之一,除了常规的牛肉、鸡肉的浇头之外,他家还有木瓜鸡,青木瓜的酸涩在炒鸡的过程中会让鸡肉紧实又不会太柴,酸甜微辣的木瓜鸡浇在米干上,旁边的长桌上有柠檬、小米辣、油辣椒、花椒、剁碎的芹菜等配料自己调制。老板家的稀豆粉饵丝也值得一试,细饵丝是从腾冲带来的,软糯又不易断。
  
  
  
  昆十中的卤面
  美食坐标:昆明市第十中学
  解馋指数:★★★
  
  
  
  昆十中白塔、求实两个校区的卤面每天能卖出1000份。在昆十中校友自发组织的返校节中,吃一碗卤面是必不可少的重要环节,它与重温一节课、做一遍操、搞一场文艺演出同样让人魂牵梦萦。这里的面条有劲道,放入少许烫熟韭菜、腌菜,葱花、花生颗粒以及秘制翻炒、用料精细的沫肉当“帽子”,浇上特别调配的酱汁,再加上些油辣椒搅拌均匀,辛香爽口、滑润浓郁的卤面风味独特,使人难以忘怀。
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