楠儿 发表于 2011-4-24 22:22:47

爱吃糖醋蒜的都过来看

腌糖蒜不仅吃起来甜、脆、嫩、爽，还能够起到去腥腻和助消化的作用。中医则认为，糖蒜具有避毒的功效，可消除人身上的红肿之处。
下面我就把糖蒜的制作方法告诉大家：

http://news.xinhuanet.com/food/2008-02/15/xinsrc_1020205150929968566119.jpg
做法：把皮剥掉，露出蒜瓣。
http://news.xinhuanet.com/food/2008-02/15/xinsrc_11202051509292961280020.jpg

切断根部。
http://news.xinhuanet.com/food/2008-02/15/xinsrc_11202051509296252836921.jpg

清理干净的蒜骨朵用清水泡一夜，是为了去除蒜的辛辣味，晾干。http://news.xinhuanet.com/food/2008-02/15/xinsrc_1120205150929968969522.jpg

将醋、红糖、盐熬开1-2分钟。
http://news.xinhuanet.com/food/2008-02/15/xinsrc_1220205150929281701623.jpg

将蒜放进瓶子。
http://news.xinhuanet.com/food/2008-02/15/xinsrc_1220205150929625029224.jpg

将熬好的醋汁放凉，一定要凉透哦，倒入瓶中。
http://news.xinhuanet.com/food/2008-02/15/xinsrc_12202051509299373112825.jpg


要将蒜整个泡在醋汁里。一定要封存，盖紧。
材料：
新蒜6斤、醋4斤、白糖4斤、红糖200克（可依据个人口味调整）、盐两勺（不能太多，太咸不好吃）

糖和盐主要是提味的，不能太甜也不能太咸，你可以在煮好汁子的时候尝一下，如果太浓可以加一些白开水，记住一定要白开水，因为要存放很久，所以消毒的工作要做足，而且这个汁子保存得好，可以反复用的哦。      :P

白桦林 发表于 2011-4-24 22:33:14

流口水，我喜欢

楠儿 发表于 2011-4-24 22:42:27

嗯嗯，喜欢就好:D

徽姑娘 发表于 2011-4-25 01:06:18

有味道啊，不怎么喜欢.........

伊犁乌鲁 发表于 2011-4-29 18:49:02

改天学着做做
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