酸豆角炒肉末和肉末蒸豆腐-我的厨房我做主
酸豆角炒肉末和肉末蒸豆腐-我的厨房我做主 昆明论坛小编导读 酸豆角炒肉末的做法 原料：酸豇豆，肉馅，干辣椒，姜；做法：1.酸豆角洗净，切成小粒；2.将肉馅与料酒，老抽，植物油抓拌均匀后腌制5分钟。3.将肉馅炒至肉变色变熟后捞出。4.锅中油大火加热后放入姜末和辣椒段，后放酸豆角，中小火炒至少3分钟。5.放入炒好的肉碎，再放入生抽，糖，翻炒均匀即可。肉末蒸豆腐1.榨菜切成碎；2.豆腐切小块，排入蒸碗中，撒上榨菜碎；3.锅里热油，放入葱姜爆香，倒入肉泥，迅速划散，倒入生抽翻炒几分钟加盐；4.把炒好的肉末连汤一起倒在豆腐上，上锅蒸，水开后10分钟即可。
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