楠儿 发表于 2011-5-18 22:26:36

教你一招，电饭锅做蛋糕原来如此简单！！

本帖最后由 楠儿 于 2011-5-18 22:32 编辑

准备好材料：面粉，鸡蛋，牛奶，盐，糖，油 ，注意：这个过程不能沾一滴水，器皿都擦干再用哦。




按量打蛋，在这里我用了4个，蛋清分离

三根筷子准备打蛋清

打两下就这样了

为了突出甜，放一点点盐

一勺糖

继续打继续打继续打
有点稠时再放一勺糖，继续打

大约15分钟后，就会变成奶油状，而且筷子上的不会掉下来
这个过程比较关键，15分钟连续打，不是闹着玩的，很痛苦滴

蛋黄里放两勺糖

3勺冒尖的面粉

6勺牛奶



搅拌好

倒入一半奶油状的蛋清
注意：上下搅拌而不是打圈

[搅拌均匀后再倒入另一半奶油状蛋清，上下搅拌好

电饭煲按下煮饭健预热1分钟后拿出，锅有点热就可以
倒入少许油，均匀涂在锅内，以防粘锅

倒入搅拌好的东西，然后蹲几下锅，把气泡震出来

按下煮饭键，2分钟左右会自动跳到保温档，这时用毛巾捂住通风口，闷20分钟
然后再按下煮饭键，20分钟后就OK啦

开盖咯

松软可口的蛋糕，大功告成啦！掌声响起来

云南之美 发表于 2011-5-19 15:15:16

哇，好好吃的样子

忘忧草 发表于 2011-5-19 20:05:31

我做了一次，貌似不成功

wozailuquan 发表于 2011-5-29 17:21:42

小泥巴 发表于 2011-5-19 20:05 static/image/common/back.gif
我做了一次，貌似不成功

是哪里的问题呢？好象这样做出来，还是不如蛋糕房里的吧？

忘忧草 发表于 2011-5-29 17:47:36



15分钟连续打那点是关键

洋娃娃 发表于 2011-5-31 20:57:24

改天我也来学学
页: [1]
查看完整版本: 教你一招，电饭锅做蛋糕原来如此简单！！